깻잎장아찌 '이렇게' 만들어 보세요! 1주일 내내 이 반찬만 먹게 됩니다

향긋한 깻잎은 언제 먹어도 참 맛있는 것 같아요. 깻잎은 김치, 장아찌, 찜 등 다양하게 즐길 수 있는데요.

장아찌는 담그기도 편하고 한번 담가 놓으면 오랫동안 맛있게 먹을 수 있어 참 좋아요.

깻잎 150장, 간장 3컵, 설탕 1 1/2컵,

식초 1 1/2컵, 소주 1/2컵

1컵 = 200ml 컵 기준

깻잎은 물에 한번 씻은 후 물에 식초를 조금 타서 5분 정도 담가 주세요.

그래야 잔여 농약 걱정 없이 안심하고 즐길 수 있어요!

흐르는 물에 다시 2~3번 정도 씻은 후 물기를 완전히 빼주세요.

먹기 좋게 꼭지 부분을 잘 정리해 주세요.

볼에 양념장 재료를 넣고 설탕을 모두 녹여 주시면 돼요.

소주가 들어가 따로 끓여 주지 않아도 맛있는 깻잎장아찌를 만들 수 있어요.

통에 깻잎을 잘 엇갈려 넣으세요.

누름판으로 잘 누르고 양념장을 넣어 주시면 돼요.

상온에서 3일 정도 숙성 뒤 냉장고에서 15일 정도 지나서 드시면 맛있게 즐길 수 있답니다.

따듯한 밥에 얹어 먹거나 고기에 싸서 드시면 정말 좋아요!

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