★간장제육볶음 레시피★
빨간 제육이 지겨울 때,
매운 음식 못 먹는 아이들을 위해
만들기 좋아요
순하게 간장으로 맛을 낸
간장제육볶음 만들어 볼게요
★간장제육볶음 재료★
돼지고기, 간장, 맛술, 설탕, 매실액,
간 마늘, 후추, 식용유, 마늘, 대파,
당근, 양파, 고추, 참기름
1. 고기 양념하기
간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술,
매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
후추를 넣고 잘 섞어주세요
돼지고기를 넣고 양념에 골고루
버무려 재워주세요(30분)
2. 추가 양념 만들기
간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 반큰술,
다진 마늘 1큰술을 섞어
양념을 만들어 주세요
이 양념은 고기와 채소들을 볶고
부족한 간을 잡아줄 양념입니다
3. 재료 손질하기
제육볶음에 들어갈
채소들을 썰어주세요
양파와 당근은 채 썰고,
마늘은 편 썰어 준비해 주세요
고추와 대파도 취향껏 준비를 해줍니다
4. 볶기
팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘과
대파를 조금 넣고 볶아 향을 내주세요
마늘 향이 올라오면
양념에 재워둔 고기를 넣고 볶아주세요
고기가 뭉치지 않게
잘 풀어가며 볶아줍니다
고기의 핏기가 없어질 정도로
볶아주세요
준비해 둔 채소들을 넣고 볶아주세요
추가로 만든 양념을 넣어
간을 맞춰주세요
대파를 넣고 취향껏 고추도 넣고
좀 더 볶아주세요
마지막으로 불을 끈 뒤
참기름을 둘러 잘 섞어주세요
밥과 함께 쌈에 싸먹으면
너무 맛있는 간장제육볶음 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술,
매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술,
후추 넣고 섞기
2. 돼지고기 넣고 버무려 재워두기
3. 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 반큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술 섞기
4. 양파, 당근 자르기
5. 마늘 편 썰기
6. 대파,고추 잘게 썰기
7. 팬에 식용유 두르기
8. 마늘, 대파 볶기
9. 재워둔 고기 넣고 볶기
10. 고기 핏기 없어지면 당근, 양파 볶기
11. 양념 넣고 볶기
12. 대파, 고추 넣고 살짝 더 볶기
13. 참기름 넣기