쌀 씻고 나오는 쌀뜨물 이제껏 그냥 버리셨나요? 하지만 쌀뜨물 활용법을 알고 난다면 아까워서 절대 버리지 못 합니다.
육수에 활용
두번째나 세번째에 나온 쌀뜨물은 냉장보관 했다가 요리할 때 활용해 보세요. 특히 국물 육수로 활용하면 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
저는 쌀뜨물을 보관했다가 미역국이나 김치찌개 끓일 때 주로 넣는데요. 쌀뜨물을 넣으면 국물이 텁텁하지 않으면서도 농도를 진하게 만듭니다.
쌀뜨물을 넣으면 육수를 따로 내지 않아도 구수한 감칠맛이 생겨 찌개, 국 요리의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
쌀뜨물, 이제는 그냥 버리지 마시고 음식 조리할 때 활용해 보세요.
기름때 제거
쌀뜨물은 천연 세정제라고 봐도 무방합니다. 분무기에 쌀뜨물을 1/3 정도 채우고 식초를 1스푼 넣으세요.
쌀에서 나온 미세한 전분 입자와 식물성 성분이기름때나 묵은 때를 부드럽게 녹여주는 효과가 있기 때문인데요. 기름기가 잘 튀는 주방 벽면이나 상판 닦을 때 뿌려 보세요.
또한 기름때가 많은 가스레인지를 청소할 때 쌀뜨물을 뿌려 닦으면 기름때 분해가 더욱 쉽게 됩니다.
수세미 소독
수세미는 여러 음식물이 닿기 때문에 오염이 쉽게 됩니다. 쌀뜨물에는 약 산성 성분이 들어 있어 세균 번식을 억제하고 냄새를 줄이는 데 도움이 됩니다.
쌀뜨물을 따뜻하게 데운 뒤, 수세미를 담가서 10~15분 정도 담가두세요. 이후 깨끗한 물로 헹구고 잘 말리면 소독과 탈취 효과를 얻을 수 있습니다.
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