베트남 커피하면 역시 코코넛 커피가 가장 유명하지만
사실 유명한 커피가 하나 더 있음
에그커피임
베트남에서 우유가 부족할 당시
우유대신 쓸게 뭐가 있을까 고심하다 계란노른자를 넣은 커피를 고안해냈는데 이게 대박이 나버림.
위에 사진은 구라고 사실 이거임.
계란노른자와 연유, 설탕 등을 넣어 크림을 만들고
커피(일반적으로 로부스타)위에 올려서
크림커피처럼 먹는게 특징.
집집마다 다르지만
위에 시나몬이나 코코아파우더를 뿌려 계란비린내를 없애고
단맛을 더더욱 극대화시키는 경우도 있음.
비린맛은 전혀 없고
아메리카노 위에 고소하고 부드러운 커스터드크림이 올라간 크림커피 느낌이라고 함.