비주얼 폭발하는 고퀄리티 에어프라이어 음식 10가지

튀기지 않아도 바삭한 에어프라이어 요리, 10가지 레시피 공개

에어프라이어 하나면 기름 없이도 튀김 못지않은 식감을 낼 수 있다. 조리 시간이 짧고 뒷정리도 간단해 바쁜 평일 저녁에 특히 잘 맞는 조리 방식이다. 실제로 1~2인 가구를 중심으로 에어프라이어는 밥솥만큼 흔한 주방 가전으로 자리 잡았고, 활용 범위도 간단한 간식부터 손님상에 내도 손색없는 요리까지 점점 넓어지고 있다. 오늘 저녁 메뉴를 정하지 못했다면 간식부터 한 끼 식사까지 두루 활용할 수 있는 에어프라이어 레시피 10가지를 소개한다.

1. 연어스테이크

연어 특유의 비린내를 잡는 데는 허브솔트가 효과적이다. 올리브유를 연어 표면에 얇게 펴 바른 뒤 허브솔트로 밑간하고 180도에서 앞뒤 각 10분씩 조리한다. 오메가3 지방산이 풍부한 연어는 심혈관 건강에 좋다고 알려져 있는데, 에어프라이어로 조리하면 기름을 추가로 쓰지 않아도 돼 열량을 낮출 수 있다. 레몬즙을 곁들이면 풍미가 한층 살아난다.

2. 감바스

껍질 벗긴 새우와 편 썬 마늘, 페페론치노를 내열 용기에 담고 올리브 오일을 넉넉히 부어 200도에서 10분 조리한다. 바게트나 식빵을 남은 오일에 찍어 먹으면 한 끼 식사로도 충분하다. 새우는 고단백 저지방 식품으로 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 식재료다.

에어프라이어로 뚝딱 만드는 간식, 생각보다 훨씬 간단하다

3. 라면땅

에어프라이어 간식 중 가장 손이 덜 간다. 봉지라면을 잘게 부숴 그대로 넣고 180도에서 5~7분만 돌리면 끝이다. 조리 후 식히는 과정에서 더 바삭해지기 때문에 꺼내자마자 바로 먹는 것보다 잠깐 두었다가 먹는 편이 낫다. 다만 라면 자체에 나트륨이 많은 만큼 자주 먹기보다는 가끔 즐기는 간식으로 두는 게 좋다.

4. 떡꼬치

떡을 200도에서 7분 굽고 나서 고추장, 케첩, 설탕을 섞어 만든 소스를 발라주면 포장마차 느낌이 난다. 소스를 바른 뒤 1~2분 더 넣어두면 소스가 떡 표면에 더 잘 붙는다. 여기에 참깨를 살짝 뿌리면 마무리가 깔끔해진다.

5. 베이컨 떡말이

베이컨으로 떡을 단단히 말아 이쑤시개로 고정한 뒤 200도에서 8분 조리한다. 베이컨 기름이 빠져나오면서 떡 속으로 스며들기 때문에 별다른 양념 없이도 간이 맞는다. 떡은 탄수화물 함량이 높은 편이라 운동 전 에너지 보충 식품으로도 종종 활용된다.

오늘 아침 10분, 에어프라이어 한 끼로 시작하는 법

6. 마약토스트

식빵 테두리를 따라 마요네즈를 짜서 벽처럼 만든 뒤 가운데 달걀을 깨 넣고 노른자를 터뜨린다. 180도에서 10분이면 달걀이 빵 위에서 그대로 익는다. 달걀은 단백질과 비타민 D를 동시에 섭취할 수 있는 식품으로, 아침에 단백질을 채우는 가장 간편한 방법 중 하나다. 치즈를 추가하면 포만감이 더 오래 간다.

7. 콘치즈

통조림 콘에 치즈, 마요네즈, 설탕을 섞어 용기에 담고 170도에서 10분 조리한다. 치즈가 노릇하게 녹아오르면 완성이다. 옥수수는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕는 데 도움이 된다고 알려져 있다. 간단한 술안주로도, 아이들 간식으로도 잘 맞는 메뉴다.

8. 새우버터구이

손질된 새우를 용기에 넣고 버터를 작게 잘라 올린 뒤 180도에서 10분 굽는다. 버터가 녹으면서 새우 표면을 코팅해 촉촉함이 유지된다. 마늘을 함께 넣으면 풍미가 진해지고, 파슬리 가루를 마지막에 뿌리면 색감도 살아난다.

바삭함의 비결은 수분 제거, 튀김 요리도 기름 없이

9. 고구마스틱

고구마를 물에 10~15분 담가 전분을 빼고 물기를 완전히 닦아낸 뒤 가늘게 썬다. 기름을 얇게 발라 180도에서 15분 조리하면 겉이 바삭해진다. 고구마는 베타카로틴과 식이섬유가 풍부해 다이어트 간식으로 꾸준히 인기를 끌고 있다. 시중에서 파는 고구마스틱 과자와 비교하면 첨가물이 없어 훨씬 가볍게 먹을 수 있다.

10. 감자튀김

감자를 썬 뒤 물에 담가 전분을 제거하고 물기를 충분히 없앤다. 튀김가루에 골고루 묻혀 소금과 후추로 간한 뒤 200도에서 15분 조리한다. 수분을 얼마나 잘 제거하느냐가 바삭함을 결정짓는다. 에어프라이어로 만든 감자튀김은 일반 기름 튀김에 비해 지방 섭취량을 크게 줄일 수 있다는 점에서 건강 면에서도 차이가 난다.

에어프라이어 고를 때 챙겨야 할 것들

에어프라이어는 용량부터 구조까지 제품마다 차이가 크기 때문에 구매 전에 몇 가지를 따져보는 게 낫다. 1~2인 가구라면 3~4L 용량이 무난하고, 가족 단위라면 6L 이상을 선택하는 편이 좋다. 열선이 외부로 노출된 제품은 조리 효율이 높지만 세척이 까다로울 수 있어 분리형 용기 유무를 확인해야 한다.

내부 코팅 상태도 중요한데, 코팅이 벗겨지면 음식에 섞여 들어갈 수 있어 내구성이 검증된 제품을 고르는 것이 안전하다. 소음에 민감한 편이라면 팬 소음 수치를 미리 살펴보는 것도 방법이다. 같은 용량이라도 브랜드와 구조에 따라 예열 시간과 전력 소비량이 다르기 때문에 전기요금이 신경 쓰인다면 소비전력 항목도 비교해보는 게 좋다.

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