아침에 건강한 야채나 과일로 주스를 갈아 마시면 간단하면서도 건강에 이롭습니다. 포만감을 줄 수 있는 재료라면 아침 대용으로 먹어도 충분한데요. 영양과 맛, 포만감까지 훌륭한 건강 주스를 소개합니다.
재료(2인분)
아보카도 1개
바나나 1개
우유 100ml
소금 1꼬집
진한 풍미에 영양까지 가득 담긴 아보카도는 ‘숲 속의 버터’라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 과일입니다. 특히 불포화지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 조절하고 혈압 안정에 도움을 줍니다.
또한 아보카도는 식이섬유가 균형 있게 포함되어 있어 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다. 비타민 C 등 항산화 성분이 풍부한 것은 말할 것도 없습니다.
아보카도는 반드시 후숙을 충분히 식혀 부드러운 상태에서 드셔야 합니다. 그렇지 않으면 과육이 단단하고 떫은맛이 느껴져 식감과 맛 모두 떨어지게 됩니다.
1인분 기준으로 아보카도 반개, 바나나 반 개를 사용하세요. 아보카도 1개 바나나 1개를 다 넣으면 2인분량이 됩니다.
아보카도와 바나나를 잘라서 믹서기에 넣으세요. 아보카도의 지방과 바나나의 탄수화물은 모두 소화 속도가 느려 포만감이 오래 지속됩니다. 그래서 두 가지를 같이 먹으면 식사 대용으로도 손색이 없습니다.
우유는 1인분 당 40~50ml를 넣으세요. 우유를 적게 넣을수록 꾸덕해지고 많이 넣을수록 묽어집니다. 농도는 취향에 따라 조절해도 좋습니다.
아보카도 바나나 주스에 소금을 한 꼬집 넣어서 갈아 주세요. 소금을 한 꼬집 넣으면 아보카도의 고소한 맛이 더 잘 살아납니다.
믹서에 넣고 덩어리가 보이지 않을 때까지 갈아 주세요. 아보카도와 바나나 모두 부드러운 편이라 오래 갈 필요는 없습니다.
아보카도와 바나나를 갈았더니 꾸덕하면서 크리미한 식감으로 목 넘김이 매우 좋았습니다. 바나나의 자연 당분이 은은한 단맛을 더해줘 설탕 없이도 충분히 맛있습니다. 한 잔으로도 포만감이 좋은 아보카도 바나나 주스, 내일 아침에 드셔 보세요!
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