오이는 부의 상징으로 영국에서는 귀족들이 먹는 음식이었다고 해요
특히 영국 여왕이 디저트로 즐겼다고 소개된 적이 있는 음식이 오이샌드위치입니다.
오늘은 간단하게 오이샌드위치를 만들어볼게요
✅ 오이 샌드위치 재료
식빵 2, 오이 1, 크림치즈, 후춧가루 (파슬리 약간)
✅ 만드는 법
오이는 굵은소금으로 문질러가며 깨끗하게 씻어주세요
오이의 오돌토돌한 부분은 필러로 슥슥 긁어주세요
쓴맛이 나는 꼭지는 제거해 주고 필러로 오이를 얇게 밀어줍니다
얇을수록 식감이 좋아요
식빵에 크림치즈를 골고루 펴 발라주세요
그 위에 얇게 썬 오이를 사선으로 올려주세요
먹기 좋게 한번 더 잘라주고 테두리를 잘랐어요
후춧가루와 파슬리 약간 뿌려주세요
통후추를 갈아주시면 더 좋아요
크림치즈가 없다면 슬라이스 치즈도 좋아요
마요네즈를 활용해도 좋습니다
시원한 커피 한잔과 같이 먹으면 진짜 꿀맛이에요
비주얼도 뭔가 건강해지고 청량한 느낌이 나서 더울 때 만들면 좋아요
불도 필요 없고, 기름도 필요 없어요~
마치 영국 귀족들처럼 브런치로 즐겨보시는 건 어떨까요?
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