고소한 향 때문에 즐겨 쓰는 참기름, 그런데 진짜 참기름이 아닌 제품도 시중에 많다는 사실 알고 계셨나요? 무심코 골랐다가 향만 입힌 가짜를 살 수 있습니다.가격이 유독 싸거나 향이 과하게 진하다면 의심해볼 필요가 있습니다. 진짜 참기름을 고르는 세 가지 방법을 알려드립니다.
원재료명에 '참깨 100'을 확인한다
가장 먼저 봐야 할 것은 뒷면의 원재료명입니다. 진짜 참기름은 '참기름(참깨 100%)'으로 표기됩니다.반면 '향미유'나 '혼합참기름', '대두유'가 섞여 있다면 순수 참기름이 아닙니다. 다른 기름에 참기름 향만 더한 제품일 수 있으니 표기를 꼼꼼히 보세요.
너무 싼 가격은 의심한다
참깨는 원재료 값이 비싸 진짜 참기름은 일정 가격 이하로 내려가기 어렵습니다. 대용량인데 유독 싼 제품은 다른 기름이 섞였을 가능성이 큽니다.용량 대비 가격이 비현실적으로 저렴하다면 한 번쯤 원재료명을 다시 확인해보는 것이 좋습니다. 싼 게 늘 좋은 것은 아닙니다.
색과 향이 과한 제품을 피한다
진짜 참기름은 맑은 갈색빛이 돌고 향이 자연스럽습니다. 색이 지나치게 진하고 탁하거나, 향이 인위적으로 강하다면 의심해볼 만합니다.첨가물로 색과 향을 입힌 제품일 수 있기 때문입니다. 가능하면 제조일자가 최근인, 소용량 제품을 사서 신선할 때 쓰는 것이 좋습니다.
원재료명 확인하기, 너무 싼 가격 의심하기, 과한 색과 향 피하기. 이 세 가지만 기억하면 가짜 참기름에 속을 일이 없습니다.다음 장보기 때는 참기름 뒷면 표기부터 한 번 확인해보세요. 같은 값이면 진짜 고소한 참기름을 고르는 안목이 생깁니다.
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