맛은 기본 씹는 재미까지..스트레스 날려주는 추잉제품

공차 '딸기 쥬얼리 밀크티' 탱탱한 펄이 터지며 상큼
던킨도너츠 '쿠앤크초코' 핫초코에 부드러운 쿠키
한국야쿠르트 '구미젤리' 등 음료를 젤리로 만들기도

식품업계에 씹는 맛 열풍이 불고 있다. 씹을수록 스트레스 해소와 기분 전환에 큰 도움을 주기 때문이다. 씹는 재미를 느낄 수 있는 대표 제품인 젤리는 최근 3년간 50%가량 판매가 늘었다. 이는 직장인들의 업무 스트레스 해소용으로 인기가 있기 때문이다. 최근 나온 식음료는 스트레스에 빠진 현대인에게 맛과 씹는 재미를 한꺼번에 선사한다. '추잉' 매력을 가진 식음료가 소비자를 유혹하고 있는 것이다.

글로벌 티 음료 전문 브랜드 공차코리아가 봄 시즌을 겨냥해 출시한 딸기 메뉴 4종이 소비자 호응을 얻고 있다. '딸기 쥬얼리 밀크티'는 얼그레이 밀크티에 탱탱하고 쫄깃한 딸기 쥬얼리 펄이 들어 있어 씹힐 때마다 톡톡 터져 딸기 과즙이 새어 나와 상큼한 맛을 더한다. 이번에 나온 딸기 쥬얼리 토핑은 리얼 딸기 과즙이 함유돼 달콤한 맛이 더 강하다.

공차코리아 관계자는 "타피오카 특유의 쫀득한 식감을 살리고, 리얼 딸기 과즙이 함유된 상큼한 맛의 딸기 쥬얼리를 인기 메뉴인 딸기 밀크티에 더해 딸기 음료를 한층 더 즐길 수 있다"고 설명했다. 쫀득한 식감뿐만 아니라 바삭한 맛을 더해 씹는 맛을 살린 메뉴도 인기를 끌고 있다.

던킨도너츠는 '럭키홀리데이 캠페인' 일환으로 핫초코에 바삭한 식감을 더한 '쿠앤크초코'를 선보였다. 쿠앤크초코는 바삭한 식감의 초코 쿠키와 부드럽게 녹아 내리는 휘핑크림이 함께 어우러져 달콤함을 즐길 수 있는 음료다.

음료를 젤리화해 만든 것도 주목받고 있다. 커피빈 '커피젤리'는 커피빈의 원두와 원료를 농축해 만든 젤리로 아메리카노와 스위트라테 두 가지 맛으로 구성됐다. 특히 커피 맛 젤리 안에 또 다른 젤리가 들어 있어 씹을수록 쫀득한 식감이 배가된다.

식이섬유 음료 '미에로화이바'는 올해 초 마시는 타입의 병 음료를 젤리로 구현했다. 기존 음료의 산뜻한 맛에 단맛이 살짝 가미됐고 말랑말랑한 식감으로 씹는 재미를 느낄 수 있다. 한 봉지 용량은 총 50g이며 식이섬유는 2.5g 함유됐다.

한국야쿠르트는 요구르트 맛과 젤리 식감을 살린 '야쿠르트 구미젤리 사과맛'을 선보였다. '야쿠르트 구미젤리 야쿠르트맛'에 이어 새로 출시된 이 제품은 한 팩에 특허 유산균과 필수 비타민 12종을 함유해 소비자 건강까지 신경 썼다. 소포장으로 제작돼 간편하게 섭취가 가능하다. 또 아연이 8.5㎎ 함유돼 있어 하루치 아연 권장량을 충족할 수 있다.

업계 관계자는 "맛에 재미까지 더해주는 독특한 식감을 찾는 소비자가 늘고 있다"며 "식음료업계는 다양한 제형의 '추잉' 제품을 계속 선보일 것"이라고 밝혔다.

[김병호 기자]

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