반얀트리 바예 데 과달루페 Banyan Tree Valle de Guadalupe, Ensenada, Mexico
와인과 관련한 전문 시설을 갖춰 와이너리 투어는 물론 와인 발효 및 숙성실, 와인 제조 연구실 체험 등 다양한 액티비티로 와인과 자연의 조화를 오롯이 체험할 수 있는 빌라형 리조트. 멕시코 과달루페 계곡의 시원한 경관을 감상할 수 있는 개인 수영장과 넓은 테라스를 갖춘 빌라와 멕시코식 전통 사우나 테마스칼(Temazcal)을 즐길 수 있는 공간이 마련되어 휴식과 회복을 위한 탁월한 환경을 제공한다. 호텔 내 네 곳의 레스토랑은 지역 특산물을 활용해 제각각 다른 스타일의 멕시코 요리를 선보인다.
veya.banyantree.com/en/destinations/valle-de-guadalupe
빌라 산 루이지 Villa San Luigi, Tuscany, Italy
토스카나의 고요한 전원에 자리한 독채 빌라로, 넓은 정원과 울창한 포도밭이 어우러진 풍경이 인상적이다. 엔터테인먼트 시스템이 완비된 객실 5개와 16m 길이의 인피니티 풀, 바비큐를 즐길 수 있는 정원, 영화관, 피트니스 룸, 요가 스튜디오, 사우나까지 모두 갖췄다. 와이너리 투어와 와인 시음, 농산물 시장 체험 등 토스카나의 전통과 문화를 경험할 수 있는 프로그램을 이용하거나 빌라 주변의 아름다운 경관을 즐기며 자전거 타기, 하이킹 등 아웃도어 액티비티도 가능하다.
www.villasanluigi.com
스탠리 랜치 Stanly Ranch, Napa Valley, United States
미국 나파 밸리 남부에 위치한 스탠리 랜치는 평화로운 포도밭을 배경으로 펼쳐진 85만 평 규모의 빌라형 리조트다. 이곳은 자체 와이너리와 농장을 갖춰 와인 양조 과정에 직접 참여하거나 농장 투어를 통해 자연을 만끽하고 스파와 야외 수영장, 조용한 정원에서 완벽한 휴식이 가능하다. 또 자전거 타기, 하이킹, 낚시 등 아웃도어 프로그램을 마련해 다채로운 액티비티를 즐길 수 있다. 레스토랑에서는 신선한 현지 제철 식재료를 활용한 코스 요리와 와인을 페어링한 완벽한 만찬을 제공한다.
www.aubergeresorts.com/stanlyranch
코모 르 몽라셰 Como le Montrachet, Puligny-Montrachet, France
복합적이면서 풍부한 맛을 자랑하는 화이트 와인을 생산하는 프랑스 부르고뉴 몽라셰 포도밭 근처에 자리한 코모 르 몽라셰는 19세기에 지은 ‘플라스 뒤 빌리지’ 여관을 레노베이션해 전통과 현대가 조화로운 우아한 공간이 특징이다. 객실에서는 초록색 포도밭을 조망할 수 있는데, 특히 스위트룸은 넓은 거실과 다이닝 공간이 갖춰져 있다. 미쉐린 1스타를 보유한 코모 드 몽라셰 레스토랑은 부르고뉴 지역 특산물을 활용한 클래식한 프랑스 메뉴를 선보이며, 와인 셀러와 테이스팅 룸을 통해 와인 애호가들에게 매력적인 경험을 안겨준다.
www.le-montrachet.com
라 샤르트뢰즈 코스 데스트루넬 La Chartreuse de Cos d'Estournel, Saint-Estèphe, France
1등급에 버금가는 뛰어난 품질을 자랑해 ‘슈퍼 세컨드‘로 불리는 코스 데스투르넬(Cos d'Estournel)의 오너 미셸 레이비에가 소유한 저택 라 샤르트뢰즈는 최대 16명의 손님을 위한 호화로운 공간을 제공한다. 노란 사암으로 지은 이곳은 프랑스·중국·인도 스타일을 혼합한 이국적 인테리어가 돋보이며, 침실 6개와 스위트룸 2개, 벽난로가 있는 서재, 정원 전망 테라스, 체육관, 실내·외 수영장, 스파 룸 등을 갖췄다. 식사 공간에서는 개인 셰프가 준비해주는 프렌치 요리와 코스 데스투르넬 와인을 마음껏 즐길 수 있다.
www.estournel.com/en/la-chartreuse-de-cos-destournel
에디터 이정윤(julie@noblesse.com)
