아티산키친이 전하는 주방 가구 2
오늘날의 주방은 단순히 요리만을 위한 공간으로 사용되지 않는다. 잠시 숨 고르며 휴식을 즐길 작은 카페가 되기도, 가족 간의 커뮤니티를 이룰 파티룸이 되기도 한다. 이제는 홈인테리어의 중심이라고 해도 과언이 아닐 것이다. (편집자 주)
정리 남두진 기자│글 이충복(아티산키친 대표)
지난 호에서 주방가구의 장르와 히스토리에 대해 알아봤다면 이번 호에서는 구조에 대해 내용을 전개하고자 한다. 주방 구조는 수만 가지의 평면 내에서 공간을 효율적으로 활용하기 위해 다양한 방식으로 설계된다. 보통 공간 면적, 필요 동선 등을 고려해 구조를 선택한 후 사용자의 요구에 맞춰 세부적인 단계로 넘어간다. 주방 구조는 크게 여섯 가지로 분류되는데 하나씩 알아보자.
‘ㅡ’자(일자) 구조
준비 영역, 세척 영역, 조리 영역이 모두 벽면 한쪽을 향하는 형태다. 보통 주방 크기가 작고 협소한 원룸형 아파트에 적합하다. 동선이 직선을 이루기에 가운데 중심으로 좌우를 효율적으로 설계해야 한다. 예를 들면 냉장고는 주방 한쪽 끝에 설치해 열린 문이 동선을 가로막지 않도록 주의해야 한다. 장점은 설치가 간편하고 비용이 적게 들며 공간을 많이 차지하지 않는 것이다. 하지만 수납이 제한적이고 작업 공간이 좁아 여러 사람이 동시에 사용하기가 어렵다.
‘ㄱ’자 구조
벽을 따라 ‘ㄱ’자로 배치되는 형태다. 공간을 효율적으로 사용할 수 있으며 각 영역의 동선이 짧아 작업이 편리하다. 코너를 활용할 수 있어 아주 작은 공간의 경우 유리하다. 또한, 주요 작업 영역이 가깝고 영역끼리 자연스럽게 연결돼 불필요한 움직임을 줄일 수 있다. 반면에 작업 영역이 양쪽 벽으로 나뉘다 보니 코너를 잘 활용하지 못하면 작업 효율이 떨어질 수 있다. 공간이 협소한 경우에는 작업 영역의 면적이 충분하지 않아 불편할 수 있다.
‘ㄷ’자 구조
벽의 3면에 맞춰 조리대와 수납공간을 배치하는 형태다. 각 영역이 효율적인 관계를 이루며 넓은 작업 공간을 제공한다. 이 구조는 특히 주방 사용이 잦고 다양한 기능이 요구되는 주거 환경에 적합하다. 수납공간이 풍부하고 공간이 넓어 여러 사람이 동시에 작업할 수 있는 장점이 있다. 다만, 공간이 크지 않으면 설치가 어려울 수 있고 좁은 곳에서는 코너 두 곳의 데드 스페이스로 인해 다소 비효율적인 활용이 발생할 수 있는 단점도 갖고 있다.
아일랜드 구조
중앙에 마치 섬처럼 독립적인 형태로 배치한 형태다. 메인 주방이 협소하다고 느끼는 경우 추가적인 작업 영역을 보완하는 방식으로 추천할 수 있다. 공간을 효율적으로 사용할 수 있고 여러 사람이 원활하게 작업할 수 있는 반면에, 큰 공간이 요구되고 배치에 따라서는 비효율적인 동선이 발생할 수 있다. 큰 공간에 설치하다 보니 비교적 시공 비용도 높다.
히든 구조
고급 호텔에서 볼 수 있는 형태라고 이해하면 쉽다. 단어 그대로 조리대, 싱크대, 기타 기기까지 모두 외부에서 보이지 않도록 감추는 구조다. 외부에서 드러나지 않아 깔끔한 인상을 주기에 미니멀리즘을 선호하는 환경에 적합하다. 하지만 꺼내거나 숨기는 추가 동작이 필요하고 원활한 움직임을 위한 정교한 하드웨어가 요구돼 시공 비용이 높다.
대면 구조
주방과 거실 혹은 다이닝 공간이 시각적으로나 공간적으로 연결된 형태다. 개방감이나 커뮤니티를 강조하는 현대식 주거 환경에서 주로 사용된다. 좁은 공간이 실제보다 넓어 보이는 효과를 준다는 장점이 뚜렷하다. 단점도 있다. 청결 유지와 냄새 및 소음 관리에 주의해야 한다. 늘 거실에서 보이기에 정돈되지 않은 경우 깔끔한 인상을 주기가 어렵다.
이충복 대표는 키친 설계에 특화된 빌트인 제작가구업체 아티산키친의 리더이다. 젊은 감각으로 공간을 재해석하고 고객 취향에 딱 맞춘 디테일에 감성을 더한 다양한 프로젝트를 진행하고 있다.
010-8698-8928 www.artisankitchen.co.kr 인스타그램 @artisankitchen_