여름 제철 과일인 포도는 맛은 좋지만 금세 무르고 물러져 보관이 까다롭습니다. 무심코 둔 보관 방법 때문에 며칠 만에 상하는 경우도 많습니다. 포도를 오래 싱싱하게 즐기는 요령을 알아봤습니다.
미리 씻으면 더 빨리 무른다
포도를 미리 씻어 물기가 남은 채로 두면 그 부분부터 무르고 곰팡이가 피기 쉽습니다. 그래서 먹기 직전에만 씻는 것이 좋습니다. 사 온 상태 그대로 보관하는 것이 더 오래갑니다.
비결은 가위로 송이를 나누기
포도를 큰 송이째 두면 눌리는 부분부터 무르기 시작합니다. 가위로 작은 송이로 나눠 두면 서로 눌리지 않아 더 오래 신선합니다. 무른 알은 미리 떼어 내야 옆 알까지 번지는 것을 막을 수 있습니다.
키친타월에 싸 냉장 보관하기
나눈 포도를 키친타월에 싸 통에 담아 냉장 보관하면 습기를 잡아 줘 한결 오래갑니다. 밀폐 용기보다 통풍이 되는 편이 좋습니다. 오래 두고 먹을 거라면 알을 떼어 냉동했다가 그대로 먹어도 좋습니다.
포도는 씻지 않고 작은 송이로 나눠 키친타월에 싸 두는 것만으로 며칠이 지나도 신선하게 즐길 수 있습니다. 먹기 직전에만 씻는 것을 기억하면 됩니다. 올여름 제철 포도를 알뜰하게 드시길 바랍니다.
Copyright © 당인모