도로록~ 현란한 손놀림으로 밀가루 반죽을 배배꼰 뒤 바삭하게 튀겨내 달달한 설탕을 듬뿍 묻혀주면 완성! 바로 ‘국민 간식’ 꽈배기인데요. 꽈배기 먹는 맛으로 회사 다닌다고 해도 과언이 아닐 정도로 최근 저희 시사위크 사무실 내에서 꽈배기가 유행을 하고 있어요.
그럴 만도 한 게, 회사에서 10분 남짓 걸으면 서대문 영천시장이 나오는데요. 이곳에 달인이 운영하는 꽈배기 집이 있거든요. 미친 듯이 치솟는 고물가 시대에 3개에 1,000원하는 저렴한 간식이라니 놓칠 수 없죠! ㅎㅎ 달달한 설탕과 쫀득한 반죽의 콜라보를 맛보신 분이라면 그 행복감을 아실거라 생각해요. :-)
그런데, 오늘도 어김없이 꽈배기를 먹다 문뜩 궁금증 하나가 머리를 스쳤는데요. 나름 다이어트를 한다고 밥도 잘 안 먹고 있는데, 꽈배기에 묻은 달콤한 설탕이 오히려 살을 찌게 하지는 않을까? 하는 생각이 들더군요. 그래서 궁금증 해결에 나서보려고 해요. 함께 보러가시죠. Let's go!
식품의약품안전처에서 제공하는 ‘전국통합식품영양성분정보표준데이터’에 따르면, 꽈배기는 100g당 373kcal 식품인데요. 쌀밥이 100g당 166kcal인 것과 비교하면 칼로리가 꽤 높은 편에 속하죠. 보다 자세히 영양 성분을 살펴보면 △탄수화물 30.7g △단백질 5.1g △당류 7g △포화지방 4.5g △트랜스지방 0.1g으로 구성돼 있어요.
설탕을 많이 뿌릴수록 당류의 숫자도 올라간다는 사실! 설탕은 포도당과 과당이 연결된 이당류로, 우리 몸속에 들어갈 경우 탄수화물로 작용하는데요.
탄수화물은 몸속에서 포도당과 글리코겐으로 분리되는데, 포도당은 뇌세포와 신경세포 등 반드시 필요한 에너지 공급원으로 쓰인 후 남은 여분을 지방으로 변환시키죠. 이는 탄수화물을 많이 먹으면 살이 찌는 이유에요. 결과적으로 꽈배기에 설탕을 많이 뿌려먹을수록 지방으로 더 많이 가게 된다는 건데요.
꽈배기의 실체를 알고 나니 급 우울해지네요. 당분간 성공적인 다이어트를 위해 달콤한 꽈배기의 유혹을 이겨내야겠어요. ㅠ-ㅠ 여러분도 건강을 위해 꽈배기는 적당히 먹는걸로 해요~
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