맛있는 수박 고르는 4가지 꿀팁 — 이제 수박 고르기 고민 끝!
여름철 대표 과일, 수박!
어느 수박이 더 달고 맛있는지 고민하셨나요?
마트에서 두드려 보고, 배꼽을 살펴보고, 소리를 들어보는 등 수박 고르는 방법은 정말 다양하지만, 어느 것이 진짜 맛있는 수박을 고르는 확실한 기준일까요?
오늘은 수박 맛 고수들이 꼭 알아야 할 4가지 핵심 포인트를 소개해 드리겠습니다.
이 4가지만 기억하시면, 앞으로 수박 고르는 데 고민하지 않아도 됩니다!
1. 배꼽 크기 확인하기
수박의 ‘배꼽’은 수박꽃이 떨어진 자리인데요, 이 부분이 작을수록 당도가 높고 과육이 잘 자란 수박일 가능성이 큽니다.
반대로 배꼽이 크면 꽃 부분이 과하게 비대해져 당도가 낮아질 수 있다고 해요.
작은 배꼽이 달콤한 수박의 첫 번째 신호입니다!
2. 꼭지 상태는 너무 신경 쓰지 마세요
‘꼭지가 싱싱해야 맛있다’는 속설이 있지만, 꼭지는 수박을 밭에서 딴 지 얼마나 됐는지 정도를 알려줄 뿐입니다.
사실 꼭지가 싱싱하지 않아도 오래 보관한 수박이라도 맛이 떨어지지 않는 경우가 많으니, 꼭지는 참고만 하세요.
농가에서는 꼭지가 떨어지지 않도록 인위적으로 관리하기도 해서 꼭지에 너무 집착할 필요는 없습니다.
3. 표면 줄무늬 속 ‘힘줄’을 만져보세요
수박 껍질에 있는 검은 줄무늬 중에 약간 튀어나온 ‘힘줄’이 있는 수박이 있습니다.
이 힘줄이 오돌토돌하게 느껴지는 수박이 당도가 더 높고 맛있다고 해요.
매끈한 수박보다 줄무늬에 힘줄이 살아 있는 것을 고르는 게 좋습니다.
4. 꼭지 주변 하얀 가루(당밀)를 확인하세요
수박 껍질 꼭지 부분에 하얗게 분처럼 올라와 있는 가루 같은 것이 있는데, 이것이 바로 당도가 높을 때 나오는 ‘당밀’입니다.
이 하얀 분이 있으면 당도가 높고 맛있는 수박일 가능성이 큽니다.
작은 배꼽과 함께 이 당밀까지 확인하면 맛있는 수박 고르는 성공률이 더 높아집니다!
보너스 꿀팁!
수박은 낮과 밤의 온도 차(일교차)가 큰 곳에서 자란 것이 당도가 올라가고 맛있어집니다.
일교차가 큰 지역에서 재배된 수박일수록 위에서 말씀드린 힘줄과 당밀 현상이 뚜렷하게 나타납니다.
수박 고르기 4가지 체크리스트
배꼽이 작다
꼭지는 참고만 한다
검은 줄무늬에 힘줄이 오돌토돌하다
꼭지 주변에 하얀 당밀이 있다
이 4가지만 기억하시면 수박 고르기 전문가가 되실 수 있습니다!
마지막으로마트에서 수박 고를 때 이 기준으로 선택하시면 실패할 확률이 확 줄어듭니다.
맛있는 수박으로 올여름 시원하고 달콤한 행복 꼭 누리시길 바랍니다!