"뿌리부터 잎까지 버릴 것 없다" 여름 피로 회복과 해독을 돕는 '이 채소'

열무는 여름철 대표 식재료다. 뿌리부터 잎까지 버릴 것 없이 먹을 수 있고 수분과 영양소가 풍부해 특히 더위에 지치기 쉬운 여름철에 섭취하면 더욱 좋다.

건강한 여름을 도와줄 열무의 효능에 대해 알아보자.

#피로 회복

열무에는 홍삼의 주요 성분으로 알려진 사포닌을 비롯해 비타민 A, C, B군과 같은 필수 영양소가 풍부하다. 이는 여름철 무더위로 인해 쉽게 피로해지는 몸을 회복시키고, 땀으로 손실된 무기질을 보충하는 데 효과적이다. 비타민 C는 신진대사를 원활하게 하고 면역 기능을 강화해 외부 세균과 바이러스에 대한 저항력을 높여준다.

#심혈관 건강

열무에 풍부한 사포닌과 이소티오시아네이트 성분은 혈관 속의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤과 중성지방을 줄이는 데 도움을 주며, 염증 완화와 혈관 노화 예방에도 효과를 보인다. 열무의 칼륨 성분은 과잉 섭취된 나트륨을 체외로 배출해 고혈압을 예방하고, 전반적인 혈압 조절과 혈관 건강 유지에 기여한다.

#다이어트

열무는 100g당 14Kcal로 열량이 낮고, 수분과 식이섬유가 많아 포만감을 높여준다. 또한 다이어트 중 결핍되기 쉬운 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 건강하게 체중을 조절할 수 있게 돕는다.
열무에는 수용성 식이섬유가 풍부해 장내 유익균의 먹이가 되며, 배변 활동을 원활하게 해준다. 여름철에는 더위와 냉방으로 인해 장의 활동이 저하되기 쉬운데, 열무를 섭취하면 소화 기능을 도와 복부 팽만감이나 변비 개선에 효과를 볼 수 있다.

#해독작용

열무에는 글루코시놀레이트(glucosinolate) 계열의 성분이 들어 있어 간 기능을 활성화하고, 체내에 쌓인 독소와 노폐물의 배출을 돕는다. 이 성분은 간에서 해독 효소를 자극하는 역할을 해 간의 해독 능력을 높여주며, 알코올 대사나 각종 환경 오염물질로부터 간을 보호하는 데도 긍정적인 영향을 준다.

#눈 건강

비타민 A와 베타카로틴이 풍부한 열무는 눈의 피로를 줄이고 시력을 보호하는 데 도움을 준다. 비타민 A는 야맹증과 안구건조증 예방에 효과적이며, 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 통해 노화로 인한 백내장과 황반변성을 예방한다.