여름 한정으로 만날 수 있는 과일 중, 최근 주목받고 있는 것이 있다.
겉보기와 달리 부드럽고 달콤한 맛을 지닌 이 과일은 독특한 이름만큼 소비자들의 이목을 끌고 있다.
짧은 수확 기간과 더불어 건강한 간식으로도 손색이 없다는 평가를 받고 있는 신비복숭아에 대해 알아보자.
짧은 수확 기간, 1년에 단 2주만 즐길 수 있는 특별함
신비복숭아는 경북 경산에서 개발된 털 없는 천도복숭아 품종이다.
하얀 속살과 신맛 없는 단맛이 특징이며,
단 2주간만 출하되어 제철이 지나면 쉽게 만나기 어렵다.
짧은 유통 기한 덕분에 ‘한정판 과일’로 불린다.
건강까지 챙기는 여름 간식, 다이어트에도 부담 없는 선택
수분과 식이섬유가 풍부한 신비복숭아는 포만감을 주는 동시에 열량이 낮아 다이어트 간식으로도 적합하다.
껍질이 얇아 그대로 먹기 좋고,
항산화 성분도 풍부해 노화 예방에도 도움이 될 수 있다.
보관이 관건, 숙성에 따라 맛이 달라진다
신비복숭아는 실온에서 살짝 후숙시키면 단맛이 더욱 살아난다.
하지만 너무 오래 두면 쉽게 무르기 때문에,
숙성 후에는 냉장 보관하는 것이 좋다.
적절한 온도에서 숙성하면 풍미가 깊어져 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
충격에 약한 과일, 개별 보관이 필수
과일끼리 부딪히면 상처가 나기 쉬운 만큼,
신비복숭아는 개별 포장이 중요하다.
과일망에 하나씩 싸거나 따로 보관하면 상처를 줄일 수 있어 신선도를 오래 유지할 수 있다.
결론
짧은 수확 기간과 부드러운 단맛,
낮은 열량까지 갖춘 신비복숭아는 여름철 특별한 간식으로 제격이다.
단 2주간만 맛볼 수 있는 만큼,
제철을 놓치지 말고 즐겨보는 것도 좋은 선택이다.
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