여름 대표 과일 수박은 보관 방법에 따라 맛과 신선도가 크게 달라집니다. 무심코 자른 채로 오래 두었다가 맛이 밍밍해진 경험이 있을 것입니다. 수박을 끝까지 맛있게 즐기는 보관 요령을 알아봤습니다.
자른 면은 꼭 밀착해 덮기
수박을 자른 뒤 단면을 그대로 두면 수분이 날아가고 냉장고 냄새가 배기 쉽습니다. 랩을 단면에 밀착시켜 덮어 두는 것이 좋습니다. 공기와 닿는 면을 줄여야 무르거나 맛이 떨어지는 것을 막을 수 있습니다.
통째보다 잘라서 보관
큰 수박을 통째로 냉장고에 넣으면 자리도 많이 차지하고 골고루 차가워지지 않습니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 두면 보관도 편하고 꺼내 먹기도 좋습니다. 한 번 먹을 양씩 나눠 두면 더 신선하게 즐길 수 있습니다.
너무 차갑게만 두지 않기
수박은 지나치게 차가우면 오히려 단맛을 덜 느끼게 됩니다. 적당히 시원한 정도로 보관하고, 먹기 조금 전에 꺼내 두면 단맛이 더 살아납니다. 냉장 온도가 너무 낮지 않은지도 한 번 살펴보면 좋습니다.
수박은 자른 면 관리와 적당한 온도만 신경 써도 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 랩으로 밀착해 덮고, 너무 차갑지 않게 두는 것을 기억하면 됩니다. 올여름 수박의 제맛을 제대로 즐겨 보시길 바랍니다.
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