검은 음식이 무조건 몸에 좋다고 믿는 건 큰 착각일 수 있습니다
흑임자는 고소하고 부드러워 위에 부담이 없다고 생각하기 쉽습니다.
특히 죽으로 만들어 먹으면 소화에 도움이 될 거라 믿고 꾸준히 섭취하는 분들도 많습니다.
하지만 위염이나 위산 과다, 소화기 계통에 문제가 있는 사람이라면 흑임자죽은 오히려 증상을 악화시킬 수 있습니다.
지방 함량이 높은 흑임자는 위산을 과도하게 자극할 수 있습니다
흑임자(검은깨)는 불포화지방산이 풍부한 건강식품이지만, 그 특성상 지방 함량이 매우 높습니다.
100g당 지방이 50g 이상 포함돼 있는데, 이 정도 농도의 지방은 위에서 소화하는 데 많은 위산과 담즙이 필요합니다.
위염이 있거나 위 점막이 약한 사람은 흑임자죽 섭취 후 속쓰림, 더부룩함, 명치 통증을 경험할 수 있습니다.
죽이라고 다 부드러운 건 아닙니다
죽은 일반적으로 소화가 잘 된다고 알려져 있지만, 재료에 따라 다릅니다.
흑임자는 껍질에 섬유질이 많아 갈아서 끓여도 입자가 남아 위 점막을 물리적으로 자극할 수 있습니다.
특히 위벽이 붓거나 염증이 있는 상태라면, 이런 미세한 섬유질도 불편함을 유발할 수 있습니다.
위염이 있다면 피해야 할 ‘숨은 건강식품’ 중 하나입니다
흑임자죽은 간 건강이나 항산화 효과에는 도움이 될 수 있지만, 위에 문제가 있는 사람에게는 권장되지 않습니다.
같은 죽이라도 으깬 감자, 호박죽, 쌀죽처럼 부드럽고 지방 함량이 낮은 식품이 훨씬 적합합니다.
건강식이라도 나의 상태에 맞춰 골라야 진짜 이롭습니다.
