대구의 역사와 함께 걸어온 만두 맛집들을 소개합니다.

전통의 맛을 고수하는 곳부터 새로운 시도로 주목받는 곳까지, 대구 만두의 진수를 경험할 수 있는 5곳을 엄선했습니다.

각양각색의 만두로 여러분의 입맛을 사로잡을 준비가 되어있는 대구의 만두 여행, 함께 떠나보시겠습니까?

태산만두

대구 만두계의 산맥, 태산만두는 그 이름만으로도 많은 이들의 입에 오르내리는 곳입니다. 현재 주앙 파출소 옆 골목에 자리 잡은 이곳은, 대구 만두의 역사 그 자체라고 해도 과언이 아닙니다.

태산만두의 역사는 현 사장님의 할아버지 때부터 시작되었습니다. 교동에서 시작해 대구백화점 맞은편으로, 그리고 지금의 위치로 이어지는 동안 태산만두의 명성은 꾸준히 이어져 왔습니다.

이곳의 만두는 그야말로 '만두의 교과서'라 할 수 있습니다. 꿈만두, 찐만두 할 것 없이 모든 만두가 촉촉하고 육즙이 가득합니다. 특히 주목할 만한 점은, 상표 등록을 하지 않아 누구나 '태산만두'라는 이름을 사용할 수 있다는 것입니다. 하지만 진정한 태산만두의 맛은 이곳에서만 경험할 수 있죠.

대구를 방문하신다면, 맛을 떠나 대구의 식문화 역사를 체험한다는 의미에서라도 태산만두를 꼭 방문해보시기 바랍니다.

대곡만두

중구 남성로에 위치한 대곡만두는 최근 들어 유명세를 타고 있는 곳입니다. 특히 홍석천, 이원일 등 유명 인사들이 다녀간 이후로 더욱 주목받고 있죠.

이곳의 특징은 깔끔한 오픈 주방입니다. 손님들이 만두가 만들어지는 과정을 직접 볼 수 있어, 위생적인 면에서도 신뢰를 줍니다.

대곡만두의 대표 메뉴는 비빔만두, 왕만두, 만두통 정식입니다. 특히 왕만두는 부드럽고 촉촉한 피와 잘 어우러진 속 재료로 인기가 높습니다. 밀가루 냄새나 고기 잡내가 전혀 나지 않아, 만두를 좋아하지 않는 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

만두통 정식은 대곡만두만의 특별한 메뉴입니다. 일반적인 만두와는 다른 모양새로, 마치 빈대떡과 만두의 중간 형태를 띠고 있습니다. 소스와 함께 즐기는 이 메뉴는 새로운 만두 경험을 원하는 분들에게 강력 추천합니다.

장여사의 나뭇잎 소만두

월배로에 위치한 이 만두집은 그 이름만으로도 호기심을 자아냅니다. '나뭇잎 소만두'라는 이름에서 알 수 있듯이, 만두의 모양이 나뭇잎을 닮았습니다.

이곳은 각종 방송 매체에 출연하며 유명세를 탔습니다. 최근에는 유재석의 '놀면 뭐하니?'에도 출연해 더욱 화제가 되었죠.

나뭇잎 만두는 크기가 꽤 큰 편입니다. 하지만 찌는 대신 기름에 구워 내어 특유의 바삭한 식감을 자랑합니다. 1인분에 5개가 제공되는데, 양도 푸짐한 편입니다.

만두 속은 야채와 당면이 주를 이루는데, 의외로 고기 만두 못지않은 풍미를 자랑합니다. 특히 수제로 만든 만두피가 가장 큰 특징인데, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품입니다.

이곳의 또 다른 인기 메뉴는 매운 어묵입니다. 만두만큼이나 유명한 이 메뉴는 적절한 매콤함과 쫄깃한 식감으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.

평양영심이손만두

난구 대경길에 위치한 이곳은 만두 애호가들 사이에서 오래전부터 입소문이 난 곳입니다. 성당시장 내에 자리 잡은 소박한 외관의 이 가게는, 사장님의 만두에 대한 자부심과 내공으로 가득 차 있습니다.

영심이 만두의 가장 큰 특징은 주문과 동시에 만두를 만든다는 점입니다. 사장님이 직접 만두피를 밀고, 속을 채워 즉석에서 만두를 빚습니다. 이런 정성 덕분에 만두피는 얇고 쫄깃하며, 속은 항상 신선합니다.

만두 크기는 한 입에 들어갈 정도로 적당하며, 속은 야채보다 고기의 비중이 조금 더 높습니다. 담백하면서도 깊은 맛이 특징이죠.

이곳은 오픈 시간인 12시가 되자마자 손님들로 가득 찹니다. 정통 만두의 맛을 느끼고 싶다면, 평양영심이손만두를 꼭 방문해보시기 바랍니다.

선월만두반점

국채보상로에 위치한 선월만두반점은 그 이름에서 알 수 있듯이 만두를 주력으로 하는 중화요리점입니다. 허름한 외관과는 달리, 이곳의 만두는 대구에서 손꼽히는 맛을 자랑합니다.

이곳의 대표 메뉴는 야채만두입니다. 하지만 일반적인 야채만두와는 조금 다릅니다. 찜에 가까운 조리법으로, 야채의 신선함과 육즙의 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다.

야채만두와 함께 주목할 만한 메뉴는 야끼우동입니다. 두 메뉴 모두 비슷한 야채 베이스를 사용하지만, 각각의 특징이 뚜렷합니다. 야채만두는 매콤하면서도 프레시한 맛이, 약기우동은 진하고 묵직한 맛이 특징입니다.

이외에도 간짜장, 짬뽕, 볶음밥 등 다양한 중화요리 메뉴가 준비되어 있어, 만두와 함께 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.

대구의 만두 여행, 어떠셨나요? 전통의 맛을 고수하는 태산만두부터 새로운 시도로 주목받는 장여사의 나뭇잎 소만두까지,

각양각색의 만두들이 여러분의 입맛을 사로잡았기를 바랍니다. 단순한 만두가 아닌, 대구의 역사와 문화가 담긴 이 맛있는 여정을 직접 경험해보는 건 어떨까요?

대구로의 만두 여행, 지금 떠나보세요!