우리가 자주 먹는 떡볶이. 우리나라에서 떡볶이는 과연 몇가지나 있을까.
외식 사업자용 식자재 오픈마켓 ‘식봄’ 서비스를 운영하는 엔터프라이즈 푸드테크 스타트업 마켓보로에 따르면, 포털 사이트에 등록된 전국 식당 40만 곳의 대표 메뉴 10개씩을 취합해 보니, 메뉴 종류는 모두 8370개에 이르는 것으로 집계됐다.
외식 메뉴로 즐겨 먹는 짜장면, 김밥, 탕, 찌개, 파스타 등 적게는 수 십 개, 많아야 몇 백 개일 거라는 예상과는 다른 결과다.
메뉴 종류가 가장 많았던 것은 찌개나 국, 탕이 아니라 의외로 덮밥이었다. 총 315개에 달했다. 젊은 세대에게 사랑받는 파스타 종류는 128가지, 샐러드는 121가지로 나타났다.
특히 떡볶이의 경우, 그 종류가 281개에 이르렀다. ‘곱창떡볶이’, ‘닭갈비떡볶이’, ‘단호박해물떡볶이’처럼 간식이 아닌 요리 수준으로 격상된 떡볶이도 많았고, 인기 많은 음식 답게 소스도 매우 다양했다.
단순한 매운맛 떡볶이에서 벗어나 짜장, 크림, 간장 소스를 더하기도 하고 특히 치즈를 넣어 매운맛을 중화시킨 메뉴가 많았다.
전 세대에 걸쳐 사랑받는 치킨의 종류 역시 169개로 생각보다 많았다.
메뉴 종류가 가장 많았던 것은 찌개나 국, 탕이 아니라 의외로 덮밥이었다. 총 315개에 달했다. 간장삼겹살덮밥, 건두부볶음덮밥, 돼지갈비덮밥, 명란아보카도덮밥, 불고기낙지덮밥 등 어떤 요리든 밥에 얹기만 하면 새로운 덮밥 메뉴가 뚝딱 탄생하기 때문으로 보인다.
반면 인기 많은 전통 외식 메뉴들 중 예상보다 종류가 적은 메뉴들도 있었다.
국밥 가짓수는 26개에 그쳤다. 소고기국밥, 수구레국밥, 양지국밥 등 우리가 흔히 아는 국밥이 전부였다.
덮밥과 비슷할 것 같은 비빔밥도 의외로 종류가 69개에 그쳤다.