'두부'를 전자레인지에 돌렸더니 놀라운 결과가 나타나네!?

개인적으로 두부부침을 해서 김치에 싸 먹는 것을 좋아하는데요. 두부 부침을 하려면 아무래도 두부가 단단하게 모양이 잡혀야 예쁘더라고요.

하지만 두부의 특성상 식감이 부드러워서 쉽게 부서질 수 있는데요. 이럴 때 간단한 비법으로 물렁한 두부를 단단하게 만들 수 있답니다. 일단 두부를 먹게 좋게 썰어줍니다.

그다음 넓은 접시에 두부를 띄엄띄엄 올려주세요. 겹치지 않게 올려줍니다.

접시채로 전자레인지에 넣어주세요. 이렇게 두부를 전자레인지에 돌려주는 것이 두부를 단단하게 만드는 비법이랍니다.

시간은 딱 3분 정도 돌려주시면 됩니다.

3분 후 꺼내보니 두부에서 수분이 빠져나와 접시에 물기가 흥건해요.

젓가락으로 힘 있게 집어도 두부가 으깨지지 않고 단단한 느낌이 든답니다.

계란물을 입혀 구워주니 두부가 단단해서인지 휙휙 뒤집어도 모양이 그대로예요. 먹을 때 식감도 더 좋더라고요. 물렁한 두부 단단하게 만들고 싶다면 오늘 내용 참고해 보세요^^*