계란 요리할 때 이것 모르면 나만 손해입니다! 계란 요리 꿀팁 3가지

1. 계란 소금 간 딱 맞추는 법

계란에 소금 간 할 때 적당한 간 맞추기 참 어렵던데요. 이럴 때 누구나 실패 없이 계란 소금 간 맞추는 비법이 있어요

바로 엄지와 검지로 한 꼬집 집어주면 계란 1개의 소금 간으로 딱 맞는답니다. 계란 5개 사용하실 경우 5꼬집 넣어주시면 간이 딱 맞습니다.

2. 지단 찢어지지 않게 부치기

지단은 얇게 부쳐야 모양이 예쁜데요. 다만 뒤집을 때 찢어질까 봐 걱정이 되죠

이럴 때 뒤집개보다는 긴 튀김 젓가락 한 개를 사용해 보세요.! 젓가락을 지단 밑으로 넣어 조심히 들어 올려 뒤집어 주세요

그러면 찢어지지 않게 잘 부칠 수 있어요. 지단 썰 때 그냥 칼로 썰면 두껍게 썰릴 수 있는데요

이럴 때 지단을 돌돌 말아 최대한 얇게 썰어주세요. 그냥 썰때보다 훨씬 얇게 썰 수 있습니다.

얇고 예쁘게 잘 썰어졌죠? 지단 찢어지지 않게, 얇게 써는 법 간단하네요!

3. 부드러운 식감 만들기

계란찜이나 계란말이를 할 때 부드러운 식감을 원하신다면 계란물을 체에 한번 걸러보세요.

그러면 계란 알끈이 제거된 식감이 정말 부드럽고 색감도 예쁘답니다. 계란 요리하실 때 오늘 내용 참고해 보세요^^*