"지금 드세요" 8월 지나면 맛이 떨어지는 음식 7

제철 음식은 영양도 맛도 풍부한 자연이 주는 최고의 건강식이다.

지금 먹지 않으면 아쉬운, 8월이 가기 전 꼭 맛봐야 할 제철 음식을 소개한다.

#옥수수

여름철 간식으로 인기 높은 옥수수는 8월이 지나면 당도가 떨어진다. 옥수수는 식이섬유가 풍부해 장 건강에 이롭고 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에도 효과적이다. 특히 노란 옥수수에 많은 루테인은 눈 건강에 도움을 주며, 삶거나 찌는 간단한 조리법으로 쉽게 즐길 수 있다.

#애호박

여름이 끝나면 수확량이 줄어드는 애호박은 지금이 가장 부드럽고 단맛이 좋은 시기다. 열량이 낮고 수분이 풍부해 여름철 수분 보충에 좋으며, 나트륨 배출을 돕는 칼륨도 많이 들어 있어 부기 완화에도 탁월하다. 볶음, 찌개, 전 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.

#복숭아

7~8월이 가장 맛있는 복숭아는 시간이 지나면 과육이 무르고 신맛이 강해진다. 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 피부미용과 변비 예방에 좋고, 풍부한 과즙과 향긋한 향이 여름철 입맛을 살려준다.

#포도

포도는 8월 중순까지가 가장 당도가 높다. 이후엔 저장성을 높이기 위한 수확이 많아져 신선한 맛이 떨어진다. 포도 껍질에는 강력한 항산화 성분인 레스베라트롤이 풍부해 노화 방지와 심혈관 건강에 좋다.

#자두

자두는 여름 과일 중에서도 수확 기간이 짧은 편에 속한다. 비타민 C와 유기산이 풍부해 피로 해소와 소화 촉진에 도움이 되며, 상큼한 맛이 여름철 입맛을 돋운다. 특히 껍질째 먹으면 항산화 효과가 더욱 뛰어나 건강에 유익하다.

#성게

6월부터 8월까지가 제철인 성게는 8월 이후에는 생산량이 크게 줄고 신선도 유지가 어려워진다. 단백질과 불포화지방산, 미네랄이 풍부해 피로 해소와 면역력 증진에 도움을 준다. 바다향이 가득한 고소한 맛으로 초밥이나 젓갈로 인기가 높다.

#민어

여름철 귀한 생선으로 꼽히는 민어는 8월을 끝으로 점차 귀해진다. 고단백, 저지방 식품으로 부드럽고 고소한 맛이 일품이며, 위장에 부담이 적어 병후 회복식으로도 자주 쓰인다. 특히 부레와 껍질 부분은 고급 식재료로 취급된다.