계란을 삶지 않고도, 맛있게 익힐 수 있는데요. 방법은 바로 밥솥을 활용하는 것입니다. 특히나 더운 여름철에는 물에 삶지 않아도 밥솥으로 쉽게 찐 계란을 만들 수 있습니다.

끓는 물에 더 이상 삶지 마시고 이제는 밥솥으로 맥반석 계란 만들어 보세요! 물에 삶는 계란보다 훨씬 구수하고 맛있습니다.

계란 세척하기

계란 표면에 흙이나 깃털 등이 묻어 있다면 먼저 휴지로 닦아냅니다. 그리고 물에 담가주세요.

식초를 한 스푼 넣어 계란을 소독합니다. 계란을 밥솥을 이용하여 푹 찌기 때문에 겉면도 깨끗한 게 좋겠습니다.

밥솥에 계란 찌기

밥솥에 키친타월을 2~3장 깔아줍니다. 너무 많이 깔 필요는 없습니다. 키친타월을 까는 이유는 밥솥 바닥이 타지 않도록 하기 위함입니다.

그 위에 깨끗이 세척한 계란을 넣습니다. 선택 사항이긴 하지만 짭짤한 맛이 배길 원한다면 소금을 약간 넣어주세요.

그다음 물을 넣습니다. 물은 종이컵 한 컵~ 한 컵 반정도 넣는데요. 계란 개수 및 조리 시간에 따라 조절해 줍니다.

저는 영양찜 기능으로 50분 쪘습니다. 만능찜 또는 취사로 50분 이상 쪄주면 맥반석 계란처럼 만들 수 있습니다. 취사 기능밖에 없으신 분들은 20~30분 취사를 2번 돌려주세요.

영양찜으로 50분 찐 후 꺼내니 물이 많이 증발한 모습입니다. 계란은 깨진 것 하나 없이 모두 예쁘게 삶아졌습니다.

오랜 시간 푹 익어서 흰자 자체도 쫀득한 느낌입니다. 찜질방에서 파는 맥반석 계란의 향과 맛이 납니다. 또한 껍질도 물에 삶은 계란보다 훨씬 잘 까지네요.

반으로 갈라보니 노른자도 아주 잘 익었습니다. 밥솥에 계란을 찌니, 확실히 구수하고 짭짤한 맛이 배어 일반 삶은 계란보다 훨씬 맛있습니다.

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