콩팥은 망가져도 한참 동안 아무 신호를 주지 않습니다. 절반 넘게 상한 뒤에야 붓기나 피로로 겨우 티가 나는 장기입니다.
무엇보다 짠 국물과 첨가물이 콩팥을 지치게 합니다. 몸에 좋다고 믿고 자주 드시는 세 가지를 짚어 드립니다.
진한 곰탕 국물
곰탕은 오래 고아 몸보신이 된다고 여기기 쉽습니다. 하지만 국물에는 소금과 단백질 찌꺼기가 함께 진하게 우러나 있습니다. 두 가지 모두 콩팥이 걸러 내야 할 짐입니다. 건더기만 건져 드시고 국물은 반쯤 남기시는 편이 낫습니다.
젓갈
젓갈은 밥 한 숟갈에 조금만 얹어도 나트륨이 상당합니다. 짠 음식이 이어지면 콩팥은 쉬지 못하고 계속 일하게 됩니다. 밑반찬으로 늘 두시기보다 가끔 별미로 드시기 바랍니다. 드실 때는 물을 넉넉히 곁들이시는 것이 좋습니다.
어묵
어묵 같은 가공식품에는 모양과 맛을 잡는 인 첨가물이 들어갑니다. 이 성분은 자연 식품의 인보다 몸에 훨씬 잘 흡수됩니다. 콩팥 기능이 떨어진 분께는 특히 부담이 됩니다. 끓는 물에 한 번 데쳐 내시면 나트륨을 어느 정도 덜어 내실 수 있습니다.
곰탕 국물과 젓갈, 어묵은 모두 조금씩 줄이실 수 있는 것들입니다. 콩팥은 한번 상하면 되돌리기 어려우니 미리 아끼시는 편이 낫습니다. 물을 자주 드시고 국물은 남기는 습관을 들여 보시기 바랍니다. 발등이나 눈 주위가 자주 붓는다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.