디저트 러버라면 사랑하는 디저트 카페 best!
자고 일어나면 새로운 유행이 생겨난다. 크로플, 소금빵, 약과 등 디저트의 인기가 더욱 높아지며, 이를 활용한 진화된 디저트들을 내놓기 시작했다.
K-디저트의 대표적인 음식은 뚱카롱, 티라미수 꽈배기, 약과 타르트 등이 있다. 이처럼 새로운 모양에 맛까지 디자인한 디저트의 진화는 라이프 스타일의 변화에 따라 앞으로도 계속될 전망이다.
오늘은 단짠의 풍미를 강조한 소금빵에 달콤한 아이스크림이 올라간 디저트를 소개한다.
1. 서울 레스피레
소금빵 맛집으로 유명한 망원 ‘레스피레’. 줄서서 먹을 정도로 인기가 많은 곳이지만 요즘엔 네이버 예약으로 편하게 포장이 가능하다. 빨간 대문이 유럽 카페를 연상시키며 엔틱한 소품과 빈티지로 프로방스 마을에 온 듯한 기분을 안겨준다. 크로와상과 소금빵이 대표 메뉴이고 얼그레이, 딸기크림, 우유크림 등 다양한 메뉴가 가득하다. 그 중에서도 단짠의 대표 아이스소금빵이 인기다. 고소하고 짭짤한 소금빵 사이에 바닐라 아이스크림을 두툼하게 넣고, 위에 브라운 치즈를 왕창 뿌려 맛이 없을 수 없는 조합이다. 오후 1시, 3시, 5시에 따끈따끈한 소금빵을 맛볼 수 있으니 참고해서 방문하자.
2. 서울 타르데마
이영자 극찬 빵집으로 맛이 보장된 방화 ‘타르데마’. 외벽에 키치한 느낌의 낙서와 감각적인 내부가 눈에 띄는 베이커리 카페이다. 서울 빵지순례 리스트에 있는 빵집답게 시그니처인 고양이식빵, 치즈가득 치토스 식빵, 다양한 맛의 마약 뇸뇸 소금빵·베이글 다양한 토핑의 빵들이 가득하다. 그 중 타르데마만의 레시피로 완성한 소금 빵빠레가 떠오르고있다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, ‘겉바속촉’의 마약 뇸뇸 소금빵 안에 달달한 아이스크림을 올리고 영극 할렌몬소금을 뿌려 달달함이 진해진 마약 같은 맛을 자랑한다. 영업 마감 시간이 빵 소진시까지이니, 예약 후 방문을 추천한다.
3. 부산 카페더덤
전포동에 가면 제주 한옥을 담은 ‘카페더덤’이 있다. 원목 디자인과 기왓장 지붕에 미니미한 돌하르방으로 고즈넉한 제주를 떠올리게 한다. 카페에 들어서면 알록달록 먹음직스러운 비주얼의 빵이 담긴 쇼케이스가 눈에 띈다. 다양한 맛의 소금빵, 크로와상, 크로플, 스콘 등 사랑받는 디저트들이 가득한데, 그 중 아이스크림+빵 조합이 인기다. 원하는 아이스크림과 빵으로 커스텀이 가능하여 취향에 맞게 먹을 수 있어 많이 찾는다. 카페 더덤의 아이스크림은 기성품이 아닌 시그니처 수제 아이스크림이라 부드러우면서 담백한 우유맛이 느껴진다하니 아이스크림 덕후라면 카페 더덤에 방문해보자. 반려동물 동반가능 카페답게 멍푸치노(강아지전용)이 있으니 반려인들은 참고하자.
4. 부산 아나브린
푸릇푸릇한 화초들과 따뜻한 햇살이 맛집인 야외 테라스 카페 ‘아나브린’. 이국적 감성을 담은 인테리어와 소품, 색감으로 도심 속 유럽에 있는 느낌을 받게 한다. 내부엔 감각적인 소품들과 와인냉장고 식료품이 진열되어있어 아기자기한 소품을 구경하는 재미도 있다. 아나브린은 콘파이로 유명한데 크리스피한 파이지와 촉촉한 옥수수 크림의 조화가 예술이다. 뿐만 아니라 통통한 소금빵도 유명한데 최근 신메뉴로 소금빵 흑임자아이스크림이 인기이다. 흑임자 아이스크림의 꼬숩고 달콤 부드러운 맛에 소금빵의 짭쪼름한 맛이 잘 어우러지는데, 군침을 자극하는 비주얼에 한 번, 맛에 두 번 반하게 된다. 디저트 뿐만 아니라 빈티지 가구와 소품을 좋아한다면 구경할 것도 많은 아나브린에 방문하는 걸 추천한다.
5. 울산 로베잇
연노랑 외관이 유럽 느낌을 주는 ‘로베잇’. 깔끔하고 세련된 인테리어가 돋보이는 곳으로, 카페 곳곳에 포토존이 넘친다. 디저트 맛집으로 유명한 카페인만큼 독특하고 실험적인 쿠키, 스콘, 케이크 등의 메뉴가 가득하다. 소금빵스크림은 바삭한 소금빵 사이 상하목장 소프트 아이스크림과 꿀이 첨가되었다. 바삭한 식감과 달콤한 아이스크림의 조화가 예술이다. 나와있는 디저트가 소진되면 다음 날까지 기다려야하니 참고해서 방문하자.
6. 제주 솔브레
제주도 여행객이라면 꼭 들린다는 동문시장 ‘솔브레’. 제주 메생이, 한라산 쑥, 구좌 당근, 생크림소금빵 등 제주도 로컬 음식을 재해석한 베이커리로 다른 곳에서는 쉽게 찾아볼 수 없던 종류가 있어 시선을 끈다. 그 중 소금빵 아이스크림은 신선한 우유와 계란을 사용하여 아이스크림의 맛이 더욱 깊고 고소하다. 소금빵의 윗부분을 자르고 빵 사이에 성이시돌목장 유기농 아이스크림을 꽉 채운 비주얼로 맛과 유니크한 비주얼로 꼭 맛봐야할 시그니처 메뉴로 등극했다.
*이 기사는 기자가 개인적으로 취재한 의견으로 해당 브랜드 및 제품 광고와는 무관합니다.
Copyright © 저작권 보호를 받는 본 콘텐츠는 카카오의 운영지침을 준수합니다.