사망률 높은 급성 신부전증, 신장에 좋은 음식 10 '눈길'

[온라인부] 신장 기능에 이상이 생겨 몸속에 노폐물이 쌓이는 상태를 신부전증이라고 한다. 이는 신장 기능 저하 속도에 따라 급성 신부전증과 만성 신부전증으로 나눌 수 있다. 그중에서도 급성 신부전증은 현대의학의 발전에도 불구하고 사망률이 50%에 달하는 위험한 질환이다.

급성 신부전증 사망률이 높은 이유는 별다른 초기증상이 없어 조기발견이 어렵기 때문이다. 이로 인해 치료시기를 놓칠 경우, 각종 합병증을 유발하는 만성 질환으로 발전하거나, 혈액 투석과 신장이식이 필요한 말기신부전으로 이어질 수도 있다.

이 같은 급성 신부전증을 예방하고 치료효과를 높이기 위해선 식이요법을 철저히 하는 것이 중요하다. 염분 섭취는 가급적 제한하고 고단백의 식단을 유지하는 것이 바람직하다. 이때 신장에 좋은 음식으로는 검은콩, 산수유, 호박 등 여러 가지가 있지만, 전문가들이 권장하는 것은 홍삼이다. 홍삼은 국내외 각종 임상시험과 논문을 통해 신장에 좋은 음식임을 공식 인정받은 바 있다.

[사진제공=참다한 홍삼]

고려대학교 안암병원 내과 김형규 박사 연구팀은 초기 신부전증을 비롯해 신장 기능에 장애가 있는 환자들에게 홍삼을 복용토록 한 후, 크레아티닌 청소율 수치를 측정했다. 크레아티닌은 신장을 통해 걸러지는 물질로, 신장 기능이 저하될수록 크레아티닌 청소율도 낮다.

그 결과, 홍삼 복용 전 72.7ml/min에 불과했던 크레아티닌 청소율이 홍삼 복용 후에는 87.7 ml/min로 20.6%나 향상된 것으로 확인됐다.

이처럼 신부전증에 좋은 음식인 홍삼은 홍삼 절편, 홍삼액기스, 홍삼 농축액, 홍삼진액, 홍삼양갱, 홍삼정, 홍삼정과, 홍삼 스틱, 홍삼정환, 홍삼 캔디 등 다양한 유형으로 출시되고 있다. 그러나 홍삼의 효능의 제대로 누리기 위해서는 제조방식을 면밀히 살펴봐야 한다.

시중에 유통되는 대부분의 홍삼 엑기스는 홍삼을 물에 달이는 ‘물 추출 방식’으로 제조된다. 이 경우, 홍삼 성분 중 물에 녹는 수용성 성분 47.8%만 추출되고, 물에 녹지 않는 나머지 52.2%의 불용성 성분은 홍삼박과 함께 버려져 영양분 섭취가 절반에 그친다.

반면, 홍삼을 통째로 갈아 넣는 "분말액 방식"은 불용성 성분까지 추출할 수 있어 영양분 섭취율이 95% 이상에 달한다. 홍삼의 사포닌, 비사포닌 성분은 물론 항산화 물질까지 섭취할 수 있는 이 방식은 (주)참다한 홍삼을 비롯한 몇몇 업체에서만 사용하고 있다.

선문대학교 통합의학대학원 김재춘 교수는 한 방송에서 “물에 우려내는 방식으로 제작된 기존 홍삼 제품은 물에 녹지 않는 성분을 섭취할 수 없는 반쪽짜리”라며 “홍삼을 통째로 갈아 먹어야 영양분을 온전히 섭취할 수 있다”고 언급한 바 있다.

신장 기능은 30세 이후부터 서서히 저하된다. 따라서 평소 올바른 생활습관과 식이요법을 통해 꾸준히 신장 건강을 관리하는 것이 바람직하다. 더불어 급성 신부전증 예방을 위해선 홍삼을 비롯해 신장에 좋은 음식을 잘 먹어야 함을 명심해야 한다.

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