'냉장고를 부탁해' 이연복의 '새로깐풍치킨' 레시피 공개..진짜 간단

'냉장고를 부탁해' 이연복의 '새로깐풍치킨' 간단하지만 놀라운 레시피 공개 (사진=JTBC '냉장고를 부탁해')

'냉장고를 부탁해' 이연복의 '새로깐풍치킨' 레시피 공개…진짜 간단

'냉장고를 부탁해'에 나온 이연복 셰프의 '새로깐풍치킨' 레시피가 관심을 끌고 있다.

21일 방송된 종합편성채널 JTBC '냉장고를 부탁해' 에는 배우 김영광에 이어 하석진의 냉장고 속 재료를 활용한 요리 대결이 펼쳐졌다.

이날 이연복은 '남은 배달음식을 이용한 요리'라는 주제를 선택해, 먹다 남긴 프라이드 치킨을 이용해 깐풍기를 만들겠다고 했다.

먼저 프라이드 치킨의 튀김 옷 부분을 벗겨낸 뒤 밀가루를 묻혀 다시 튀겨내면 바삭바삭한 식감을 되살릴 수 있다.

이어 채 썬 양파와 다진 마늘을 설탕과 간장, 물, 식초, 굴 소스를 소주잔 1잔 동량으로 넣고 섞어 깐풍 소스를 만든다. 후추와 레몬즙을 더해 잡내를 제거한다.

이후 잘게 썬 파와 청양고추를 기름 두른 팬에 타는 듯 볶아 기름을 뺀 프라이드 치킨 위에 얹고, 앞서 만든 깐풍 소스를 부으면 '새로깐풍치킨'이 완성된다.

이 요리를 맛본 하석진은 얼굴을 감싸 쥐며 놀라워하며 "배달 치킨과는 상대가 안 된다. 생닭으로 새로 만든 요리 같다”고 극찬했다.

스포츠한국 이슈팀 enter@hankooki.com

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