요즘 코로나 때문에 집콕에 어디 나가지도 못하고 점점 무기력해지는데.. 이럴 때 집 나간 입 맛 살려줄 매콤한 것들이 생각남. 그래서 준비했다! 초간단 매운 비빔 불냉면 만드는 법! ٩(･ิᴗ･ิ๑)۶

[오늘의 재료]
고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참깨, 식초, 참기름, 간장, 핵 불닭소스, 사이다/매실청, 냉면 사리, 그리고 고명으로 얹을 계란과 오이!

사이다를 사용하는 이유는 원래 양념장을 만들 때 배즙이나 매실액이 들어가는데 집에 없을 경우를 대비해서라고 함★

[1] 2인분 기준 - 간장 1큰 술, 참기름 1큰 술, 식초 4 큰 술을 넣는다.

[2] 다진 마늘 2 큰 술, 설탕 3 큰 술, 고춧가루 3 큰 술을 넣어준다.

[3] 고추장 2 큰 술과 핵 불닭 소스 4 큰 술을 넣어준다.

[4] 마지막으로 사이다를 종이컵 2/3 정도 넣어주면 양념장 완★성

여기서 양념장을 냉장고에 1시간 정도 재워두어야 하는데 양념장을 만들고 바로 사용하면 고춧가루의 풋내가 날 수 있기 때문이라고 함!

[1] 팔팔 끓는 물에 뭉쳐 있던 냉면 사리들을 분리시켜주고 30초간 빠르게 삶는다.

[2] 익은 면을 꺼내서 바로 찬 물에 담근 후 남은 전분을 깨끗이 씻어낸다.

[3] 고명으로 얹을 오이와 달걀을 준비한 후 냉장고에 넣어두었던 양념장을 꺼낸다.

[4] 그리고 깨소금 살살 뿌려주고 모두 섞어주면 완 ☆ 성
과연 다른 비빔냉면과 어떻게 다를지...! 그 맛은??