현지인이 추천하는 홍콩 푸드 트립!
: 홍콩 차찬텡 로컬 맛집 BEST 5
차찬텡은 예쁜 인테리어와는 거리가 있는 로컬 식당이에요. 음식 서빙 속도도 빠르고, 사람들이 음식을 먹는 속도도 빨라 테이블 회전율이 좋은 게 특징이죠.
매우 저렴한 가격으로 한 끼 식사를 해결할 수 있어, 현지인들은 아침 식사를 위해 차찬텡을 찾는 경우가 많아요.
고급스러운 서비스는 아니지만, 홍콩 뒷골목의 정겹고 친근한 느낌이 가득한 곳이에요. 로컬 홍콩 음식들과 ‘청펀’을 주문할 수 있으니 꼭 맛보세요!”
홍콩에서는 ‘너도 나도 밀크티’이다. 한 세기 넘게 영국의 식민 지배를 받으며 자연스럽게 정착한 홍콩의 밀크티는 그들에게 없어서는 안 되는 소울 푸드가 되었다.
영화 <크로싱 헤네시(Crossing Hennessy), 2010>에서 탕웨이와 장학우가 에그타르트와 함께 무심히 마시던 따뜻한 밀크티.
기쁠 때나 슬플 때나 우울할 때나 외로울 때나 그들 곁엔 늘 밀크티가 있다.
<차슈덮밥 叉燒 Char Siu >
차슈는 달콤하고 짠 양념에 버무려 구운 돼지고기 요리, 즉 돼지고기 바비큐이다. 재미있는 것은 char siu 가 홍콩식 영어라는 사실.
오랫동안 이어져온 문화적 특수성을 감안해 최근 옥스퍼드 사전에 등재되며 공식 영어 단어로 인정까지 받았다.
차슈 요리는 일본을 비롯한 동남아시아 국가에서 쉽게 맛볼 수 있는데, 홍콩의 차슈덮밥은 유독 식감이 좋다. 겉은 바삭, 속은 쫀득하니 꼭 맛봐야 할 별미 중 별미이다.
1. 핵심은 이거예요. 먹고 싶은 메뉴를 고른 후 빨리 먹어요.
2. 최소한 1인당 1메뉴를 주문해야 해요. 만약 음료만 주문하면 두 배의 가격을 매길 수도 있어요.
3. 차찬텡은 자리에 앉으면 아무 맛이 나지 않는 뜨거운 차를 내주는데, 홍콩 사람들은 이걸로 식기류를 씻거나 소독하는 용도로 사용해요.
4. 메뉴판은 보통 벽이나 테이블 가장자리, 테이블 위의 찻잔 커버 아래에 있어요.
◆ 메뉴판에 적힌 ‘早餐(발음: 쪼우찬)’은 아침 메뉴, ‘飲品(발음: 얌반)’은 음료, ‘三文治類(발음: 삼만지)’는 샌드위치이다.
◆ ‘熱(발음: 잇)’ 글자가 들어가면 뜨거운 음식, ‘凍(발음: 똥)’ 글자가 들어가면 차가운 음식이다.
◆ 多士(발음: 떠시)는 토스트이며, 앞에 ‘西(발음: 싸이)’가 붙으면 프렌치토스트를 의미한다. 보통 ‘西’가 붙은 음식은 웨스턴 스타일이다.
◆ 奶(발음: 나이)는 우유를 뜻하는데, 奶油多(발음: 나이야우떠)는 연유와 버터가 가미된 토스트, 奶醬多(발음: 나이정떠)는 연유와 피넛버터가 가미된 토스트
◆ 三文治(발음: 삼만지)는 샌드위치
◆ 菠蘿油(발음: 뻐러야우)는 버터를 잘게 잘라 넣은 파인애플 번
◆ 沙嗲(발음: 싸때)는 사태를 의미한다. 그래서 沙嗲牛肉包(발음: 싸때아우욕빠오)는 사태 소고기를 넣은 번
◆ 通粉(발음: 통판)은 마카로니이며, 이 글자가 들어가면 마카로니를 기본 베이스로 요리한 음식
◆ 飯(발음: 판)은 밥을 베이스로 하는 음식
◆ 上湯(발음: 셩텅)은 국물이 있는 음식
◆ 紅豆冰(발음: 홍따우뺑)은 차가운 우유에 팥을 넣은 차찬텡 대표 메뉴
◆ 紅豆(발음: 홍따우)가 붙으면 팥이 들어간 음식
오스트레일리아 데어리 컴퍼니
澳洲牛奶公司
□ 주소: 佐敦白加士街47-49號
□ 전화번호: +852 2730 1356
□ 영업일: 금-수요일 07:30~23:00, 목요일 휴무
우유를 넣어 만든 환상적인 달걀 요리를 이곳에서 만날 수 있어요.
1970년에 문을 연 후 꾸준히 사랑받는 차찬텡 중 하나.
오픈라이스(www.openrice.com, 신뢰도 높은 홍콩의 맛집 정보 사이트)에서도 지속적으로 압도적인 인기를 누리고 있다.
달걀 하나로 다양한 메뉴를 탄생시켰는데, 바삭하고 고소한 토스트와 부드럽게 익힌 스크램블드에그, 마카로니 수프, 이곳만의 특별 메뉴인 따뜻하고 탱글탱글한 달걀 푸딩이 인기이다. 자극적이지 않은 달걀 요리로 홍콩인들의 아침 밥상을 책임지고 있다.
합석은 기본이고, 가게 밖에는 좁은 인도를 따라 언제나 긴 줄이 이어져 있지만 기꺼이 수고를 마다하지 않는다.
미도 카페
美都餐室
□ 주소: 油麻地廟街63號
□ 전화번호: +852 2384 6402
□ 영업일: 목-화요일 09:00~21:00, 수요일 휴무
미도 카페에선 꼭 2층 창가 자리에 앉으세요.
음식 맛보다 분위기에 더 취할 수 있는 곳이니까요.
오후 4시, 오래된 창틀을 비집고 옅은 햇살이 낮게 스민다. 빛바랜 초록이, 차곡차곡 쌓인 시간을 뱉어내는 빈티지가 이토록 다정할 수 없다. 왁자지껄한 여느 차찬텡과는 분명 다르다.
낡은 창틀과 레트로한 타일 장식, 테이블과 의자, 여기에 낮게 스미는 햇살까지 덧대어 몽환적인 느낌마저 든다. 마치 그 시절 영화 속 한 장면으로 빨려 들어가는 것 같다. 홍콩의 차찬텡 중 분위기로 압도하는 곳은 미도 카페가 단연 으뜸.
‘지극히 홍콩스러운’ 분위기를 만나고 싶다면 오전이나 늦은 오후에 갈 것을 권한다. 이곳의 분위기와 맛을 음미하려면 2층 창가 자리는 필수이다. 창밖으로 감성 돋는 템플 스트리트를 내려다보며 즐기는 홍콩의 한때에 흠뻑 빠져보시라.
란퐁유엔
蘭芳園
□ 주소: 中環結志街2號
□ 전화번호: +852 2544 3895
□ 영업일: 월-토요일 07:30~18:00, 일요일 휴무
아이스 밀크티엔 밀크티를 얼린 얼음을 넣어주기 때문에 얼음이 녹아도 맛이 연해지지 않는 게 매력이죠.
연유버터빵은 바삭하게 튀긴 빵에 연유와 버터 맛이 진하게 묻어나 홍콩 사람들이 좋아해요.
1952년부터 밀크티 하나로 변함없이 사랑받고 있는 란퐁유엔.
보통의 밀크티가 쌉싸래한 맛이라면, 연유를 넣은 란퐁유엔의 밀크티는 부드럽고 달달한 맛을 자랑한다.
정성으로 거르고 걸러 완성한 한 잔의 밀크티. 플라스틱 컵에 무심히 담겨 테이블 위에 놓이는 순간, 정신이 아득해진다. ‘아, 홍콩의 아침!’
싱흥유엔
勝香園
□ 주소: 中環美輪街2號排檔
□ 전화번호: +852 2544 8368
□ 영업일: 월-토요일 08:00~17:00, 일요일・공휴일 휴무
토마토 수프를 이용한 음식을 꼭 먹어보세요.
다이파이동(大牌檔, Dai Pai Dong)은 홍콩 스타일의 포장마차이다.
문을 열자마자 만석은 기본, 재료가 떨어지면 일찌감치 문을 닫는다. 이곳만의 특제 메뉴 토마토 라면, 혹은 토마토 마카로니에 버터와 레몬을 살짝 발라 구운 크리스피번을 곁들이면 한 끼 식사로 거뜬하다.
취와
翠華
□ GPS: GPS 22.281720, 114.155735
□ 주소: 中環威靈頓街15-19號地下至2樓
□ 전화번호: +852 2525 6338
□ 영업일: 24시간
몽콕
□ GPS: GPS 22.318757, 114.168951
□ 주소: 旺角砵蘭街240-244號旺角文華地下
□ 전화번호: +852 2392 3889
□ 영업일: 24시간
란콰이퐁 근처에 위치한 취와 센트럴 지점은 이트라이프를 즐기고 들르는 젊은 사람들로 가득해 또 다른 분위기예요.”
취와는 차 한 잔부터 밥 한 끼까지 안 되는 것이 없고, 가격도 저렴하거니와 24시간 내내 문을 활짝 열어둔다.
여행자에게 요긴한 것은 두말하면 잔소리. 식사가 목적이라면 덮밥이나 면 요리를, 잠시 쉬어갈 목적이라면 밀크티에 토스트를 곁들여보자.
현지인이 추천하는 10가지 로컬 음식! 50곳의 맛집!
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