여름이 다가오면서 시원하고 건강한 음료에 대한 관심이 높아지고 있다.
KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’ 을 통해 소개된 진서연의 ‘애사비모히토’가 주목받는 이유도 여기에 있다.
간단한 재료와 깔끔한 맛으로 시청자들의 호응을 얻은 이 음료,
과연 어떤 점이 특별했는지 알아보자.
사과식초가 핵심인 ‘애사비모히토’, 맛과 건강 모두 잡았다
진서연은 방송에서 애플민트, 라임, 탄산수에 애사비를 더한 ‘애사비모히토’를 선보였다.
기존에 애사비를 시도해봤던 이들도 새로운 맛에 놀라워했다.
평가단은 "계속 마시게 되는 맛", "산미와 당도의 균형이 최적"이라는 반응을 보이며 호평했다.
실제로 방송에서는 만장일치로 우승을 차지하기도 했다.
애사비모히토 만들기
애사비모히토의 레시피는 매우 간단하다.
애플민트를 설탕과 함께 빻아 향을 내고, 여기에 라임과 애사비를 섞어준다.
마지막으로 탄산수나 물을 부으면 끝.
설탕이 부담스럽다면 알룰로스를 활용해도 좋다.
애사비의 다이어트 효과
사과식초 속 초산 성분은 지방 합성을 억제하고 연소를 촉진하는 기능이 있다.
이와 관련된 해외 연구들에서도 체중과 BMI, 식욕 억제 등에서 긍정적인 결과가 보고됐다.
특히 레바논 연구에서는 최대 8kg 감량 효과가 나타나기도 했다.
혈당 조절에도 도움
애사비는 식후 혈당 상승을 억제하고 인슐린 분비를 돕는 GLP-1 호르몬 분비를 촉진한다.
또 AMPK 효소 활성화로 혈당 개선에도 영향을 준다.
안전한 섭취법도 중요
애사비는 원액 상태로 마실 경우 위나 식도에 자극을 줄 수 있다.
따라서 물이나 탄산수에 15~30mL 정도를 희석해 마시는 것이 적당하다.
특히 만성신장질환이나 펙틴 알레르기가 있는 사람은 부작용 우려가 있어 섭취 전 주의가 필요하다.
결론
진서연이 만든 ‘애사비모히토’는 간단한 레시피로도 맛과 건강을 모두 만족시킨 음료다.
애사비의 기능성과 여름철 상쾌한 맛이 결합된 이 음료는 건강한 다이어트를 원하는 이들에게 매력적인 선택지가 될 수 있다.
다만, 올바른 섭취법과 개인 건강 상태에 맞는 활용이 중요하다.
Copyright © 오늘뭐먹지