특색 있는 김밥으로 화제가 된 여우애김밥. 베스트김밥은?

드라마 '이상한 변호사 우영우'의 인기가 급상승하며, 여주인공이 좋아하는 '김밥'도 높은 관심을 받고 있다. 특히 햄, 계란, 단무지, 우엉, 당근 등이 들어있는 가장 기본적인 야채김밥도 인기지만, 특색있는 재료로 만든 다양한 김밥이 인기몰이를 하고 있다.

김밥전문점 여우애김밥은 독보적인 메뉴경쟁력으로 차별화된 브랜드이다. 여우김밥(야채김밥) 참치김밥 등 기존 부동의 판매 1위 메뉴 뿐 아니라 새로운 레시피와 재료로 특별한 메뉴들이 매출을 견인하고 있다.

가장 핫한 메뉴는 키토김밥이다. 키토김밥이란 저탄고지(저탄수화물 고지방) 식이요법인 키토제닉 건강식단에서 착안해, 밥을 넣지 않는 대신 계란을 듬뿍 넣어 맛과 건강, 식감을 모두 잡은 메뉴이다.

여우애김밥은 계란새우튀김김밥, 계란소시지김밥, 계란야채김밥 등 3종으로, 김밥 한줄에 약 4알에 해당하는 계란이 듬뿍 들어 폭식한 식감과 꽉찬 포만감을 만끽할 수 있다. 밥이 없는 만큼 비쥬얼도 일반 김밥과는 확연히 다른 것이 특징이다.

샐러드김밥도 인기다. 시장규모가 1조를 돌파하며 대세 아이템이 된 샐러드를 김밥에 적용한 메뉴로, 크레미샐러드김밥은 파프리카, 치커리, 양배추 등 신선하고 다채로운 샐러드베이스에 게살 크레미가 듬뿍 들어가 상큼한 맛이 특징이다. 2030 여성고객과 다이어터가 주 타겟이다. 치킨텐더 2개가 통째로 들어간 치킨텐더 샐러드김밥도 든든한 한끼로 사랑받고 있다.

참치와사비김밥, 진미채김밥, 멸추김밥 등 친근하면서도 이색적인 메뉴도 높은 판매를 기록하고 있다. 참치와사비김밥은 기존 참치김밥의 고소한 맛은 유지하면서도 알싸한 와사비로 입맛을 돋군다. 진미채김밥은 매콤달달하면서도 쫄깃한 식감이 우수하며, 멸추김밥은 멸치와 고추의 조합으로 알싸하면서도 고소한 맛이 특징이다.

여우애김밥 백호근 회장은 "메뉴개발 경쟁력이 프랜차이즈를 선택하는 기준", 이라며, "고객 니즈를 분석하여 트렌디한 메뉴를 지속적으로 개발할 것"이라고 하였다.

한편, 분식 프랜차이즈 김밥 전문점 여우애김밥은 초보 창업자들을 위한 김밥창업 설명회를 개최한다. 8월 25일 (목), 9월 1일(목) 상암동 본사에서 진행되며, 홈페이지 및 대표번호로 사전예약이 가능하다.

[머니S 주요뉴스]
☞ [코픽스 3% 육박] 영끌족 이자 공포… 주담대 변동금리 6% 넘었다
☞ "침수차 조회, 1건에 10만원"… 그대로 믿었다가 돈 날린다
☞ 삼성 갤럭시Z 폴드4·플립4, 공시지원금 최대 65만원
☞ '추락론' 나오는 비트코인… 2만4000달러 밑으로
☞ '테라 사태' 권도형, 인터뷰 보니… "감옥 갈 가능성? 인생은 길다"
☞ "영끌족, 이자부담 더 커진다" 7월 코픽스 2.9%… 한달만에 0.52%p↑
☞ '보랏빛' 갤럭시Z 폴드4·플립4 사전예약… 가격 비교해보니
☞ "주담대, 3%대 고정금리로 갈아탄다" 내일부터 안심전환대출 신청자격 확인
☞ 자고 일어나면 수신금리 오르는데… '6개월 만기' 7개에 불과
☞ '4차 접종' 화이자 CEO도 코로나 확진… 팍스로비드 복용

강동완 기자 enterfn@mt.co.kr
<저작권자 ⓒ '성공을 꿈꾸는 사람들의 경제 뉴스' 머니S, 무단전재 및 재배포 금지>