1. 생콩나물 냉장 보관 – 물에 담가두는 것이 핵심!
콩나물을 생으로 보관할 땐 물속에 잠기게 해서 냉장 보관하는 것이 가장 효과적입니다.
깨끗한 물에 콩나물을 넣고 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
하루에 한 번씩 물을 갈아주면 잡냄새 방지 및 신선도 유지에 좋습니다.
콩나물은 세균 번식이 빠르기 때문에 3일 이내 섭취하는 것이 가장 안전합니다.
👉 보관 기간: 2~3일
👉 팁: 검은 콩껍질이나 끈적한 점액이 생기면 버려야 합니다.
깨끗한 물에 콩나물을 넣고 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
하루에 한 번씩 물을 갈아주면 잡냄새 방지 및 신선도 유지에 좋습니다.
콩나물은 세균 번식이 빠르기 때문에 3일 이내 섭취하는 것이 가장 안전합니다.
👉 보관 기간: 2~3일
👉 팁: 검은 콩껍질이나 끈적한 점액이 생기면 버려야 합니다.
2. 삶은 콩나물 보관 – 물기 없이 밀폐 보관
콩나물을 삶은 뒤 남았다면, 물기를 최대한 제거해 밀폐용기에 담아 냉장 보관해야 합니다.
삶은 콩나물은 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼고,
키친타월을 깔아 습기 흡수를 도우면 신선한 상태로 2~3일 보관 가능합니다.
물에 담가 보관하면 물러지기 쉬우므로 삶은 콩나물은 반드시 건조 보관이 핵심입니다.
👉 보관 기간: 2~3일
👉 팁: 무침용으로 바로 활용할 수 있어 편리합니다.
삶은 콩나물은 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼고,
키친타월을 깔아 습기 흡수를 도우면 신선한 상태로 2~3일 보관 가능합니다.
물에 담가 보관하면 물러지기 쉬우므로 삶은 콩나물은 반드시 건조 보관이 핵심입니다.
👉 보관 기간: 2~3일
👉 팁: 무침용으로 바로 활용할 수 있어 편리합니다.
3. 냉동 보관 – 식감은 줄지만 국물요리에 활용 가능
콩나물은 냉동 보관도 가능하지만, 해동 후 식감이 떨어지기 때문에 국이나 찌개용으로만 활용하는 것이 좋습니다.
살짝 데친 후, 물기를 꼭 짜고 1회분씩 소분하여 냉동하세요.
사용 시 해동 없이 바로 조리해야 물러지지 않습니다.
👉 보관 기간: 약 1개월
👉 팁: 콩나물국, 된장찌개 등에 넣으면 좋습니다.
살짝 데친 후, 물기를 꼭 짜고 1회분씩 소분하여 냉동하세요.
사용 시 해동 없이 바로 조리해야 물러지지 않습니다.
👉 보관 기간: 약 1개월
👉 팁: 콩나물국, 된장찌개 등에 넣으면 좋습니다.
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