입안에 넣으면 느껴지는 탱글함과 쫄깃한 식감은 물론이고 막국수나 주먹밥, 각종 채소를 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 ‘족발’. 고지방, 고단백으로 사람들의 사랑을 받고 있는 만큼, 취향저격 할 수 있는 음식이다. 쌈을 싸서 먹어도 맛있고, 매운 양념을 해서 먹어도 맛있는 족발! 내 마음에 쏙 드는 족발 맛집 5곳을 소개한다.

1. 양파와 함께 먹는 매콤졸발로 유명한, 당산 ‘허브족발’

당산역 6번 출구 인근에 위치한 ‘허브 족발’. 야외석부터 복층으로 구성된 매장 내부까지 구석구석 좌석이 마련되어 있다. 대표 메뉴 ‘앞다리’는 살코기와 콜라겐이 적절하게 어우러진 앞다릿살과 맛보기로 소량의 매콤 족발이 함께 담겨 나온다. 족발을 주문하면 붉은 양념에 쫄깃한 면발이 어우러진 비빔냉면이 서비스로 제공된다. 냉면 면발을 양념에 고루 비빈 뒤 족발을 감싸 먹거나 상추쌈으로 먹는 방법이 인기. 묘한 중독성을 자랑하는 냉면의 매콤달콤한 양념은 족발의 감칠맛을 한층 살려준다.

[식신 TIP]

▲위치: 서울 영등포구 당산로 232
▲영업시간: 매일 16:00 – 23:00, 일요일 휴무
▲가격: 앞다리 43,000원, 앞다리반, 매콤족발반 46,000원

2. 족발을 시키면 푸짐한 순대가 서비스 동부시장 ‘원조찹쌀순대’

푸짐한 시장 인심을 느낄 수 있는 동부시장 ‘원조찹쌀순대’. 쫄깃쫄깃하면서 부드러운 족발도 가성비 넘치는 가격에 넉넉한 양이지만 족발을 주문하면 한 접시 푸짐하게 담긴 순대를 서비스로 주는 집으로도 유명하다. 쫄깃하고 잡내 없는 족발의 맛으로도 이미 젓가락을 멈출 수 없지만 서비스로 나오는 고소한 머릿고기와 찰진 순대까지 어느 하나 섭섭한 것이 없다. 족발뿐 아니라 국밥을 시켜도 순대와 머릿고기가 서비스로 나온다니 시장의 넉넉한 인심을 마음 가득 느낄 수 있다고. 진정한 가성비와 맛집의 만남을 이 집에서 느낄 수 있다.

[식신 TIP]

▲위치: 전남 목포시 동부로 17번길 20-2
▲영업시간: 문의
▲가격: 왕족발 28,000원 곱창전골 30,000원 순대 15,000원

3. 손님 미어지는 불족의 맛, 동탄 ‘이서방왕족발보쌈 동탄점’

야들야들한 육질이 살아있는 족발, 보쌈 전문점. 인덕션이 있어서 음식을 계속 따뜻하게 먹을 수 있는 점이 특징이다. 이 집만의 비법으로 돼지고기 잡내를 잡아 남녀노소 맛있게 즐길 수 있다.

[식신 TIP]

▲위치: 경기 화성시 동탄반송3길 36-10
▲영업시간: 매일 11:30 – 23:00
▲가격: 매운 불족발 39,000원, 족발 36,000원

4. 황기족발이 맛있는 백년가게, ‘동광식당‘

정선은 곤드레도 유명하지만 황기도 유명하다. 그래서 황기를 식자재로 쓰이는 식당이 많은데 그 중에서 동광식당은 이 황기와 함께 삶은 족발이 유명한 맛집이다. 황기와 함께 삶은 족발은 돼지 특유의 누린내가 나지 않고 더 쫄깃쫄깃하다. 또한 먹기 좋게 직접 찢어서 내주어 남녀노소 누구자 편하게 즐길 수 있다. 30년 넘게 운영되어지고 있는 식당으로 벽면은 온통 신문, 방송에 난 사진으로 채워져 있다. 동광식당은 황기족발도 유명하지만 족발 먹은 후 후식으로 냉콧등치기로 입가심을 해보자. 강원도스럽다고 해야 할 정도로 메밀가루로 만든 면발이 투박스럽게 굵고 시원한 육수로 족발과 함께 먹으면 일품이다.

[식신 TIP]

▲위치: 강원 정선군 정선읍 녹송1길 27
▲영업시간: 09:00-21:00
▲메뉴: 황기족발 (대) 42,000원 / 황기족발 (중) 39,000원 / 냉콧등치기 8,000원

5. 한국 매운 족발 탑티어, 창신동 ‘옥천매운족발’

동대문역 인근 창신시장 안에서 오랫동안 인기를 얻고 있는 매운 미니 족발 전문점. 미니족발을 사용하여 쫄깃하고 부드러운 식감과 매운맛이 함께 어울어져 술안주로 제격이다. 오랫동안 사랑 받는 창신 시장의 명물로 유명하다.

[식신 TIP]

▲위치: 서울 종로구 종로51나길 23
▲영업시간: 매일 10:00 – 00:00, 화요일 휴무
▲가격: 매운미니족발 (대) 30,000원, 무뼈닭발 14,000원, 매운삼겹살 14,000원