"껍질째 드시면 영양가 10배 많은데.." 붓던 60대 다리 쏙 빼 주는 '보약 채소'

저녁만 되면 종아리가 뻐근하고 양말 자국이 깊게 남습니다. 물을 덜 드셔서가 아니라 나트륨이 물을 붙잡아 둔 탓입니다.

이때 필요한 것은 칼륨이 넉넉한 채소입니다. 껍질째 드시면 더 좋은 세 가지를 골라 드립니다.

늙은 호박에는 몸에 고인 물을 내보내는 칼륨이 넉넉합니다. 껍질 가까운 쪽에 영양이 더 몰려 있다고 알려져 있습니다. 껍질째 썰어 푹 쪄 드시면 단맛도 함께 살아납니다. 설탕을 더하지 마시고 그대로 드시기 바랍니다.

미나리는 향이 진하면서도 칼륨과 수분이 함께 많은 채소입니다. 부기가 잘 오시는 분들이 예부터 국에 넣어 드셨습니다. 뿌리 쪽까지 다듬어 살짝 데쳐 무쳐 드시면 좋습니다. 간은 되도록 싱겁게 잡으시기 바랍니다.

옥수수에는 물을 내보내는 칼륨이 넉넉하게 들어 있습니다. 수염은 버리지 마시고 함께 끓여 차로 드시면 좋습니다. 알갱이는 삶아 드시고 국물까지 곁들이시기 바랍니다. 설탕이나 소금을 더하지 마시고 그대로 드십시오.

다리 부기는 물을 줄이기보다 나트륨을 내보내야 빠집니다. 늙은 호박과 미나리, 옥수수를 번갈아 올려 보십시오.저녁에 다리를 높이고 십 분만 누우셔도 한결 낫습니다. 한쪽만 계속 부으신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.