평소 고추 드실 때, 불편하다고 씨 빼고 드시나요?
그게 바로 건강을 통째로 버리는 습관일 수 있습니다.
고추 씨에는 기억력을 높이고, 암세포까지 억제하는 강력한 성분이 숨어 있습니다.
그냥 매운 알맹이만 드신다면, 진짜 보약은 남기고 있는 셈이죠.
🔥 고추 씨, ‘기억력 영양제’였다고?
고추 씨에는 루테올린이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
이 성분은 뇌의 해마(기억 중추)의 신경세포가 죽는 것을 막고, 기억력 퇴화를 억제합니다.
📌 [출처: Journal of Nutritional Biochemistry, 2011]
루테올린은 뇌 염증을 줄이고, 알츠하이머병의 주요 인자인 베타 아밀로이드의 축적을 막는 데 효과적이라는 연구 결과도 있습니다.
🔥 “고추 씨가 암세포를 60%나 죽였다?”
전라북도농업기술원은 고추 씨 추출물로 실험한 결과,위암과 대장암 세포를 최대 60%까지 사멸시켰다는 연구 보고를 발표했습니다.
단순히 매운 게 아니라, 강력한 항암 작용을 가진 자연 식품이었던 셈이죠.
📌 [출처: 전북농기원 식품소재연구팀, 2019년 발표자료]
※ 실험은 인체가 아닌 세포 수준에서 진행됨
🔥 생으로 먹으면 비타민 C 폭발
고추는 대표적인 비타민 C 식품인데,
열에 강한 캡사이신 덕분에 조리 후에도 영양이 잘 보존됩니다.
하지만 가능한 생으로 섭취하면 영양 손실은 0에 가깝습니다.
그래서 된장찌개에 고추 넣을 때는 불 끄기 직전에 살짝만 넣는 게 베스트.
🔥 고추 + 멸치 = 칼슘 흡수 2배?
고추 속 철분은 멸치의 칼슘 흡수를 촉진합니다.
단순한 반찬이 아니라, 서로 부족한 걸 채워주는 영양 궁합 최강 조합이죠.
그래서 예전부터 멸치볶음에 고추가 들어간 것도 이유가 있습니다.
✅ 결론은?
고추 씨는 절대 버리면 안 됩니다.
그 안에 뇌 건강, 암 예방, 면역력 향상까지 다 들어 있으니까요.
이제부턴 고추, 통째로 드세요.
그게 진짜 ‘건강식’입니다.