매일 먹는 계란, 고를 때 무엇을 보시나요.
비슷해 보여도 신선도와 표기를 보면 차이가 있습니다.
특히 여름엔 보관이 잘못되면 금방 상하기 쉽습니다.
오늘은 계란을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다.
껍데기의 산란일자를 본다
계란 껍데기에는 산란일자가 숫자로 찍혀 있습니다.
날짜가 최근일수록 더 신선한 계란이라고 볼 수 있습니다.
앞 네 자리가 산란일이니 한 번 확인해 보세요.
유통기한뿐 아니라 산란일을 함께 보면 더 정확합니다.
금이 가거나 깨진 것을 피한다
껍데기에 금이 가 있으면 세균이 들어가기 쉽습니다.
포장을 열어 깨지거나 흠집 난 계란이 없는지 살펴보세요.
표면이 지나치게 더럽거나 끈적인 것도 피하는 게 좋습니다.
여름엔 특히 깨끗하고 멀쩡한 것을 고르는 게 중요합니다.
냉장 매대에서 산다
여름철 계란은 상온보다 냉장 매대의 것이 안전합니다.
온도 관리가 된 계란이 신선도를 더 오래 유지합니다.
집에 와서도 바로 냉장고 안쪽에 넣어 두세요.
문쪽은 온도 변화가 커서 안쪽 칸이 더 좋습니다.
계란은 산란일자, 껍데기 상태, 냉장 보관만 봐도 더 신선한 것을 고를 수 있습니다.
다음 장보기 땐 껍데기의 날짜부터 한 번 확인해 보세요.