“사 먹을 필요 없어요! 이 황금비율 하나면 집이 곧 분식집”
집에서 해먹는 떡볶이, 왜 맨날 부족한 맛이었을까요? 정답은 ‘양념장 비율’! 분식집 비주얼과 맛을 그대로 재현한 황금레시피, 지금 바로 소개합니다.
🛒 기본 재료 준비 (3인분 기준)
✔ 떡볶이 떡 500g (밀떡 or 쌀떡)
✔ 사각 어묵 4장
✔ 대파 1대
✔ 다진 마늘 ½ 큰술
✔ 설탕 1~3 큰술 (취향)
✔ 굵은 소금 ⅓ 큰술
✔ 물 600ml
🌶️ 떡볶이 양념 황금비율 공개!
✔ 고춧가루 4 큰술
✔ 설탕 3 큰술
✔ 간장, 고추장, 굴소스 각 2 큰술
✔ 식용유 1 큰술
✔ 후추 약간 (20회 톡톡)
💡 미리 양념장을 섞어두면 더 간편하게 조리 가능!
🍲 조리 방법 – 실패 없는 순서
1. 재료 손질: 떡은 씻고, 어묵은 썰고, 대파는 큼직하게!
2. 육수 만들기: 물 + 마늘 + 소금 + 설탕 → 끓이면 기본 베이스 완성
3. 재료 넣기: 대파와 어묵 → 떡 → 양념장 순으로 넣고 약불 유지
4. 자작하게 졸이기: 떡이 말랑해질 때까지 4분 이상 중불 조리
5. 토핑 추천: 삶은 달걀, 김말이 튀김 추가하면 완성도 200%!
🧂 더 맛있게 먹는 팁
✔ 카레가루 1작은술 → 감칠맛 강화
✔ 멸치육수 사용 → 깊은 맛으로 승부!
✔ 채소 추가: 양파, 양배추, 당근 넣으면 단맛이 확 살아나요
✔ 떡 딱딱할 때: 찬물에 10분 불려주세요!
❓ 떡볶이 황금레시피 자주 묻는 질문
Q. 더 맵게 하려면?
A. 청양고추, 청양고추가루, 캡사이신 소스 추가하세요!
Q. 재료 추가하면 맛있어지는 건?
A. 치즈, 해산물, 당면사리도 굿! 어묵은 종류 다양하게!
Q. 떡볶이 보관법은?
A. 밀폐 용기에 냉장 보관 → 데울 땐 물 2~3 큰술 추가
Q. 간장 떡볶이와 고추장 떡볶이 차이는?
A. 간장은 짭조름한 단맛, 고추장은 매콤달콤한 맛
📌 마무리
집에서도 맛있는 떡볶이 만들어서 드세요!
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