오랜 투병 생활 끝 딸을 떠내 보낸 제주도의 작은 식당 주인을 10년째 돕고 있는 이부진

호텔신라 사장 이부진이
제주도의 작은 식당들을
10년째 돕고 있다는 훈훈한 소식이
알려져 화제를 모으고 있습니다.

제주에서 8년간 순대국밥과
고기국수를 주메뉴로 식당을
운영해온 한 부부.
이들은 오랜 투병 끝에 딸을 떠나보내는
아픔을 겪었고,
딸의 병원비로 인한 빚 때문에
남편은 식당 대신 일용직에
나서야 하는 어려움까지 겪고 있었습니다.

부부가 함께 식당을 꾸려가기조차
어려운 상황이 되자,
이부진 사장은 이들의 식당에
신라호텔의 레시피와
서비스 교육, 맞춤형 컨설팅을 제공했습니다.

이부진 사장과 호텔신라의 도움으로
식당의 대표 메뉴인 고기국수와
순대국밥의 맛을 개선하고, 신메뉴
개발까지 이어졌습니다.
그 결과 이 작은 식당은 제주 대표
맛집으로 거듭나며 활기를 되찾았습니다.
또 다른 사례도 있습니다.
남편과 사별하고 홀로 세 자녀를
키우며 영세 식당을 운영하던 A 씨는
하루 매출이 고작 15만 원에
불과해 식당 운영조차 힘든 상황이었는데요.

이부진 사장은 제주신라호텔의
20년 경력 메인 셰프를 투입해
A 씨의 식당에 신메뉴 ‘토마토 짬뽕’을
개발하도록 했습니다.
그 덕분에 이 식당은 제주에서
소문난 맛집으로 자리 잡았고,
하루 10명이 채 안 되던 손님 수가
전국 각지에서 몰려드는 맛집으로
탈바꿈해 웨이팅까지 생기는
기적 같은 변화를 맞이했습니다.

이처럼 제주도의 작은 식당들의
재기를 돕는 호텔신라의 ‘맛제주’
프로젝트는 벌써 10년째 이어지고 있습니다.
이부진 사장은 2016년 3주년,
2018년 5주년, 그리고 올해 열린
‘맛제주’ 10주년 행사에도 빠짐없이 참석하며
직접 프로젝트에 애정을 쏟아왔습니다.

이 소식을 접한 누리꾼들은
“돈은 이렇게 쓰는 거죠. 값진 재력가예요.”
“아무리 부자여도 오랜 시간 이렇게
돕는 건 본인의 진심이 있다는 뜻.”
“능력은 물론 마음까지 따뜻한 리더다.”
등 뜨거운 반응을 보였습니다.
제주도의 작은 식당에 희망을 불어넣는
그의 소신 있는 선행은 진정한
리더의 모습이 아닐까 싶습니다.

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