"소고기, 황태 다 이겼다.." 60대 허벅지 근육 싹 채워주는 '단백질 폭탄' 해산물

예순을 넘기면 고기를 씹는 일이 부담스러워지곤 합니다. 그렇다고 단백질을 줄이면 허벅지부터 빠르게 가늘어집니다.

다행히 씹기 편하면서 단백질이 촘촘한 해산물이 있습니다. 값도 부담 없는 세 가지를 골랐습니다.

광어는 기름기가 적으면서 단백질이 촘촘하게 든 흰살생선입니다. 살이 부드러워 이가 약하신 분도 편하게 넘기실 수 있습니다. 찜으로 드시면 기름을 더하지 않아 좋습니다. 회로 드실 때는 신선한 것을 고르시고 그날 안에 드시기 바랍니다.

대구는 열량이 낮으면서 단백질 비율이 높은 생선입니다. 국으로 끓이면 국물까지 시원해 입맛이 없을 때 좋습니다. 살이 잘 부서지니 마지막에 넣고 살짝만 익히십시오. 국물을 짜게 잡으면 이득이 줄어드니 간을 슴슴하게 하십시오.

바지락에는 단백질과 함께 근육이 쓰는 미네랄이 들어 있습니다. 값이 눅고 손질도 어렵지 않은 것이 장점입니다. 소금물에 삼십 분 담가 해감한 뒤 쓰시기 바랍니다. 입을 벌리지 않은 것은 드시지 말고 골라내십시오.

광어와 대구, 바지락은 모두 씹기 편하고 값도 부담이 없습니다. 다만 먹는 것만으로는 근육이 붙지 않습니다. 하루 십 분이라도 앉았다 일어서기를 해 보시기 바랍니다. 계단을 오를 때 유난히 힘이 든다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.