계란을 요리했던 그릇에는 계란 비린내가 금방 뱁니다. 멋 모르고 그냥 씻었다가는 지독한 계란 비린내가 풍기기도 하는데요. 오늘은 계란 비린내 없애는 방법을 소개합니다.
1차 찬물 세척
계란을 풀었던 그릇입니다. 이 그릇 그냥 두면 계속 비린내가 심해지더라고요. 계란 닿았던 그릇은 바로 1차 세척을 해야 합니다.
1차 세척 시 중요한 것은 반드시 찬물로 헹구어 남은 계란을 없애는 것입니다. 세제 없이 물로만 헹구어 계란 잔여물을 없애 주세요.
식초 넣기
계란은 그냥 세제로 씻어서는 비린내가 쉽게 없어지지 않습니다. 식초를 살짝 부어서 냄새를 날리고 살균을 해야 합니다.
이때 식초를 소량 그릇에 붓고 그냥 두는 것이 아니라, 식초를 그릇 내부에 꼼꼼히 발라 주세요. 그래야 전체적으로 식초 살균 효과가 있습니다. 그다음 15분 이상 기다리세요.
뜨거운 물로 2차 세척
두 번째 세척할 때는 뜨거운 물을 사용해 비린내를 완전히 제거하세요. 두 번째 세척 시에는 뜨거운 물을 사용하면 냄새 분자가 효과적으로 분해되어 비린내를 훨씬 깔끔하게 없앨 수 있습니다.
뜨거운 물로 헹궈낸 후 세제 묻힌 수세미로 가볍게 닦아 냅니다. 확실히 식초와 뜨거운 물로 씻어내면 효과가 있습니다.
엎어서 말리기 않기
건조 방법도 의외로 중요한데요. 그릇을 세척 후 이렇게 엎어서 말리는 것이 일반적입니다. 그런데 계란 닿았던 그릇은 절대 이렇게 하지 마세요! 계란 비린내가 그대로 남을 수 있습니다.
계란 그릇은 반드시 이렇게 똑바로 놓고 건조하세요. 엎어 두면 공기 순환이 막혀 습기가 고이고 냄새가 다시 올라올 수 있습니다. 그렇기 때문에 절대 엎어 두면 안 됩니다.
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