백종원 만능소스가
굴소스 베이스에 간장과 조미료 넣고 만든 소스인데
이금기 굴소스 넣었다고 짜친다는 애들 많은데
식품 소스에서 베이스소스로 이것저것 넣고 만드는 건 존나 흔하다
대표적으로 뭐가 있을까?
돈까스소스를 가져와보자
돈까스소스는 우스타소스를 베이스로 이것저것 섞어서 만드는 소스인데
니들이 지랄하는 정제수에 우스터소스 넣고 희석해 이것저것 넣은게 돈까스 소스다
이게 문제가 되는가?
스파게티 토마토소스
토마토에다가 이것저것 섞은거다
토마토 소스 성분표다
다이스 토마토 베이스에다가 이것저것 섞은거다
이런 토마토 캔으로 잘라져 있는거 잔뜩사서
조미료 넣고 배합한게 토마토 소스임
식품업계에선 존나 있는 일임
식품법상 무엇을 넣냐는 표기해도
그게 무슨 메이커인지는 표기안해도 된다
그냥 굴소스라고 적어도그만 이라고
표기하는 경우는 딱하나 좋은거 넣어서 강조할때 표기하는데
이건 이금기넣었다고 자랑하고 싶어서 표기한거임
위에것들은 돈까스소스의 우스타소스 어디거인지도 몰라
토마토캔도 어디건지 모른다
하인스,데체코 이런거면 표기했겟지..
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