새빨간 비주얼은 한국인이라면 제대로 현혹되는 비주얼이다. ‘생선조림’은 매콤한 양념에 알맞에 익은 살, 거기에 푹 익어 달큰한 맛을 내는 무까지 환상적인 조합을 자랑한다. 양념을 머금어 촉촉한 생선살을 집어 따끈한 흰 쌀밥에 올려 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없다. 오늘은 조릴수록 맛있는 생선조림 맛집 5곳을 소개한다.

1. 오직 제주도 갈치와 양념으로 승부하는, 제주 ‘황해식당 갈치조림’

불필요한 각종 해산물을 배제하고 오직 제주산 갈치와 양념 맛으로 손님들의 사랑을 받고 있는 제주 ‘황해식당 갈치조림’. 쥐치 조림과 우럭조림도 있지만 뭐니 뭐니 해도 이 집의 대표 메뉴는 바로 갈치조림이다. 통통한 제주산 갈치와 감칠맛 넘치는 양념이 딱 알맞은 간으로 밥도둑을 자처한다. 불필요한 반찬이나 사이드 메뉴 없이 가성비 있게 푸짐한 갈치만 먹고 싶다면 이 집을 꼭 기억하시길.

[식신 TIP]

▲위치: 제주 제주시 일주서로 7682 황해식당 제주공항 갈치
▲영업시간: 매일 10:00 – 19:00
▲가격: 갈치조림 14,000원, 통갈치구이 40,000원

2. 나만 알고 싶은 맛집, 부산 ‘거제집’

부드러운 생선 살에 빨간 양념이 매력적인 부산 현지인 맛집 부산 ‘거제집’. 아까모치(금태)찜이 대표 메뉴로 밥과 함께 먹으면 그 진가를 알 수 있다. 비리지 않고 부드러운 금태의 살과 감칠맛 넘치는 양념이 조합은 배가 불러도 자꾸만 먹게 마성의 맛이라고. 달콤하면서 짭짤한 밸런스가 절묘한 닭도리탕 또한 별미 중에 별미다. 방문 시 카드 결제가 되지 않는다니 참고할 것.

[식신 TIP]

▲위치: 부산 수영구 광안해변로307번길 5
▲영업시간: 문의
▲가격: 아까모치구이 35,000원 아까모치찜 35,000원 가자미구이 25,000원

3. 양념이 쏙 배인 양푼 갈치조림, 남대문 ‘중앙갈치식당’

매콤한 양념이 쏙 배인 갈치조림을 먹을 수 있는 남대문 ‘중앙갈치식당’. 50년 넘게 남대문 갈치조림 골목을 지키고 있는 터줏대감 같은 식당이다. 양은 냄비에 야들야들하게 익은 무를 깔고 자작하게 조려내는 이 집의 갈치조림은 감칠맛이 일품. 매콤 달달한 양념을 밥에 슥슥 비벼 구운 김에 싸 먹으면 두 배로 맛있게 먹을 수 있다. 갈치조림을 주문하면 작은 갈치 구이도 함께 나오기 때문에 조림과 구이를 함께 먹을 수 있어 더욱 좋다.

[식신 TIP]

▲위치: 서울 중구 남대문시장길 22-12
▲영업시간: 매일 08:30-21:00
▲가격: 갈치조림 12,000원 고등어조림 12,000원 모듬생선구이 12,000원

4. 식전에 즐기는 잔재미가 있는 삼척 ‘울릉도 호박집’

반찬 하나하나가 눈길을 사로잡는 삼척 ‘울릉도호박집’. 곤드레 나물부터 가자미식해, 미역무침까지 강원도의 맛이 가득 들어가 있는 밑반찬을 밥 먹기 전에 하나씩 맛보는 재미도 쏠쏠하다. 늙은 호박과 약재를 넣어 주인이 직접 만드는 식전 주인 호박 주도 별미. 큰 소주회사에서도 탐낸다는 호박술은 기분 좋은 단맛이 혀끝에 맴도는 맛이다. 싱싱한 재료 수급부터 손질, 요리까지 주인이 모두 직접 하는 이 집의 생선찜은 강원도에서 나는 생선을 이용해 매콤하게 조려낸다. 도루묵, 장치, 가자미가 들어가는 모둠 조림은 별다른 고명이 없어도 생선 자체의 맛과 매콤한 양념으로 밥도둑이 따로 없다.

[식신 TIP]

▲위치: 강원 삼척시 오십천로 496
▲영업시간: 문의
▲가격: 명태찜 25,000원~30,000원 모듬찜 40,000원 장치찜 30,000원

5. 높아진 몸값에도 지갑 열리게 만드는 병어조림, 충무로 ‘진미네’

충무로역 인근 인현시장에 위치한 해산물 요리 전문점. 좁은 시장 골목길에 마주한 매장을 하나 더 열었을 정도로 인기가 많다. 갑오징어, 병어회, 꼴뚜기, 호래기, 과메기 등 제철 해산물로 맛깔스러운 안주들을 만들어낸다. 대표메뉴는 ‘병어조림’. 병어 크기에 따라 가격이 매번 달라지는데 보통 2인기준 3만원에서 4만원 선이다. 다진마늘을 양껏넣은 매콤하면서도 달큰한 양념과 부드러운 병어살의 조합이 끝내주는 곳.

[식신 TIP]

▲위치: 서울 중구 마른내로6길 34
▲영업시간: 월-토 14:00-24:00 매주 일요일 휴무
▲가격: 병어조림 싯가, 낙지볶음 25,000원, 모듬생선구이 15,000원