콩나물무침 레시피
아삭아삭 국민반찬 콩나물무침 맛있게 만드는 법
간단하게 무쳐서 밥에 쓱싹쓱싹 비벼서 먹으면 정말 맛 좋은 콩나물무침 레시피예요.
옛날부터 지금까지 인기가 좋은 반찬이기도 한데요. 만드는 방법도 어렵지 않고 맛있게 먹을 수 있어 참 좋은 콩나물무침이랍니다.
재료 안내
콩나물 500g, 부추 조금, 쪽파 2~3 뿌리, 깨 1T, 소금 1T, 고춧가루 2/3T, 참기름 1T, 마늘 2알
1T = 밥 숟가락 1스푼
1. 아삭한 콩나물 비결!
먼저 끓는 물에 콩나물을 넣으세요. 그리고 총 3분 동안 데쳐 주시면 돼요.
중간에 뚜껑을 닫지 않고 그냥 뚜껑 없이 삶아 주세요.
1분 30초 후에 한번 뒤집어 주세요.
삶은 콩나물은 바로 찬물에서 3번 정도 씻은 후에
건져서 물기를 빼주세요.
중간에 껍질이나 검게 변한 콩나물은 제거해서 버려 주세요.
마늘은 다져 주시고, 쪽파, 부추는 2cm 정도 크기로 썰어 주시면 좋아요.
2. 무치는 방법
고춧가루, 참기름을 제외한 나머지 재료를 모두 넣은 뒤에
살살 버무려 주세요.
고춧가루와 참기름을 넣고 고춧가루를 나중에 넣어야 뭉치지 않고 맛있게 드실 수 있어요.
다시 살살 버무려 주시면 완성!
간단하게 무쳐서 바로 드실 수 있어 참 맛있어요.
간단 아삭한 국민반찬! 콩나물무침으로 맛있는 식사 해보셔요.
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