매일 밥상에 조금 색다른 반찬을 더하고 싶을 때, 건강한 아침을 준비하고 싶을 때 딱 좋은 요리가 있어요. 바로 ‘파프리카 오븐구이’입니다. 고온에서 구운 파프리카는 당도가 올라가고 껍질을 벗기면 식감이 부드러워져 아이부터 어른까지 좋아할 맛이에요. 오늘은 저희 집에서 자주 해 먹는 파프리카 오븐구이 만드는 법을 알려드릴게요.
🥗 파프리카 오븐구이 레시피
재료
파프리카 3개 (빨강, 노랑, 주황 등 취향껏)
올리브오일 2T
식초 1T (화이트/발사믹 모두 가능)
소금 약간
허브시즈닝 (오레가노, 바질, 이탈리안믹스 등 취향껏)
만드는 법
→ 파프리카를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
→ 오븐 팬에 통째로 파프리카를 올려 160도에서 25~30분간 굽는다.
→ 구워진 파프리카는 뚜껑 있는 용기에 넣고 10분 이상 그대로 둔다.
→ 껍질을 벗기고 꼭지, 씨, 심지를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
→ 식초, 올리브오일, 소금, 시즈닝을 뿌려 가볍게 무친다.
→ 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다. 하루 뒤가 가장 맛있다!
오븐만 있으면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 파프리카 오븐구이! 껍질을 벗겨내면 한층 부드러워지고, 은은하게 퍼지는 달큰한 풍미가 매력적이에요. 냉장고에 넣어두고 아침 식사 때 빵 위에 올려 먹거나, 샐러드, 파스타, 밥반찬 등 다양하게 활용해보세요. 파프리카가 저렴할 때 잊지 말고 만들어보시길 추천합니다.
📌 이 글이 마음에 드셨다면
💬 구독 + 공감 + 댓글로 응원해 주세요!
👉 매일 아침 따끈한 요리와 건강한 밥상을 전해드립니다.
👉 내일은 '면역력 UP! 항산화 풍부한 방울토마토로 건강한 여름반찬 완성!'으로 찾아올게요!
Copyright © 4월의라라