크리스마스 하면 생각나는 빵! 바로 슈톨렌(Stollen)인데요. 요거 그냥 단순히 맛있어서 먹는 거 아니에요.

슈톨렌에는 크리스마스만의 특별한 의미와 이야기가 담겨있답니다.

크리스마스 빵 슈톨렌? 이게 뭐야?

먼저, 슈톨렌이라는 이름부터 알아볼게요. 이게 독일어로 '터널'이라는 뜻이래요.

빵의 모양이 길쭉하게 생긴 게 마치 터널 같기도 하고, 사실은 아기 예수님을 포대기로 감싼 모습을 형상화한 거라고 하더라고요. 벌써부터 크리스마스 분위기 뿜뿜이죠?

이 빵의 역사는 무려 14세기까지 거슬러 올라가요. 독일 드레스덴이라는 도시에서 처음 만들어졌다고 하거든요.

근데 처음엔 밀가루랑 물로만 만들어서 솔직히 지금 우리가 아는 슈톨렌보단 심플했대요.

그런데 15세기쯤 교황님께서 "버터 써도 됨!" 하고 허락해주시는 바람에, 그때부터 지금처럼 버터 듬뿍 들어간 부드럽고 리치한 맛으로 변신!

왜 크리스마스에 먹는이유

사실 크리스마스 시즌에 슈톨렌을 먹는 건 그냥 먹고 싶어서가 아니라, 이 빵이 대림절(크리스마스 기다리는 기간)을 상징하기 때문이에요.

대림절 동안 조금씩 잘라 먹으면서 크리스마스를 기다리는 거죠. 뭔가 로맨틱하지 않나요?

그리고 안에 들어가는 건과일, 견과류 같은 재료들도 다 의미가 있어요. 이게 풍요와 행복을 상징한다고 해요. 크리스마스에 딱 맞는 빵이네요!

슈톨렌, 더 특별한 이유

슈톨렌의 겉은 설탕이 듬뿍 묻어있는데, 이게 단순히 예쁘라고 하는 게 아니에요.

눈 덮인 겨울을 표현한 거래요! 그리고 설탕 덕분에 저장도 오래오래 할 수 있어서 대림절 내내 먹을 수 있는 실용성까지 겸비한 빵이랍니다. 역시 전통은 아무렇게나 만들어지는 게 아닌 듯!

어떻게 먹어야 제일 맛있게 먹을 수 있을까?

슈톨렌은 그냥 먹어도 맛있지만, 얇게 썰어서 따뜻한 차나 커피랑 먹으면 그 풍미가 훨씬 살아나요. 그리고 신기한 건, 막 만든 것보다 조금 숙성된 슈톨렌이 더 맛있다는 거예요. 며칠 지나면 안에 있는 재료들이 맛이 더 깊어져서 정말 최고랍니다.

크리스마스엔 가족이나 친구들이랑 슈톨렌 한 조각 나눠 먹으면서 따뜻한 이야기 나눠보는 거 어때요? 슈톨렌 한 입, 크리스마스 추억 한 조각!

이번 연말엔 슈톨렌으로 크리스마스 분위기 제대로 느껴보세요!