파채칼 없이 고깃집 파채 만들기!
요즘 마트에서 파채를 팔고 있지만 집에 대파 많다면 굳이 사실 필요 없이 직접 파채 만들 수 있어요!
파채칼이 있다면 그걸 사용하겠지만 없다면 그냥 칼로도 쉽게 고깃집처럼 파채 만들 수 있어요! 일단 초록 대파 가운데 부분을 갈라주세요!
그다음 대파를 넓게 펴서 김밥 말 듯 돌돌 말아주세요!
이때 헐렁하게 말면 안 되고 밀착하여 촘촘하게 말아주셔요! 그래야 칼로 썰 때 더 얇게 썰 수 있어요!
주방칼로 최대한 얇게 썰어주세요! 고깃집 파채처럼 얇게 썰어지는 것 보이시죠^^
이제 흰 대 부분을 손질해 볼 건데 일단 두꺼운 심지를 빼 주시고요! 심지를 감싸고 있던 얇은 부분을 활용하세요!
흰 대 부분 역시 초록 대파 손질할 때처럼 넓게 펴서 돌돌 말아주시고요. 칼로 얇게 썰어주시면 끝!
파채칼 없이 주방칼로도 고깃집처럼 얇은 파채 뚝딱 만들어 보았어요! 파채칼 없는데 고깃집처럼 파채 만들고 싶을 때 참고해 보세요^^*
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