🍇 구기자 효능과 부작용 활용법 완전 가이드

🍇 구기자 효능과 활용법 완전 가이드

📖 구기자란?

구기자는 전국의 울타리나 인가 근처에서 자라는 낙엽활엽관목으로, 높이가 1-2m 정도 자라며 7-10월에 선홍색 열매를 맺습니다. 예로부터 자양, 강정, 강장의 효과가 뛰어나 건강·장수 식품의 대명사로 알려져 있으며, 인삼, 하수오와 함께 '3대 야생정력식물'로 불리기도 합니다.

영어권에서는 '고지베리(Goji berry)' 또는 '울프베리(Wolfberry)'라고 불리며, 세계 8대 슈퍼푸드로 강력한 항산화식품으로 블루베리, 크랜베리보다 항산화 효과가 10배나 크다고 알려져 있습니다.

🌿 구기자의 전체 활용

구기자나무는 버릴 것이 없는 약재로 유명합니다. 열매는 구기자(枸杞子), 잎은 구기엽(枸杞葉), 가지의 껍질은 구기피(枸杞皮), 뿌리의 껍질은 지골피(地骨皮)라고 하여 각각 다른 용도로 사용됩니다.

💊 주요 효능

🫀 간장과 신장 건강

열매는 간장, 신장을 보하고 정력을 돋워주는 효능이 있으며, 간장과 신장을 보해줌으로써 허로(몸과 마음이 허약하고 피로함)를 치료합니다. 한방에서 구기자는 대표적인 보음약으로, 무병장수를 상징하는 약재입니다.

👁️ 눈 건강 개선

구기자는 눈을 구성해주는 조직을 만드는데 필수적인 베타카로틴 성분이 풍부해 각종 안과질환으로 인한 시력저하를 막아주고 시력을 보호하는 등 눈 건강에 도움이 됩니다. 허약해 어지럽고 정신이 없으며 눈이 침침할 때 눈을 밝게 하는 효능이 있습니다.

💪 자양강장 및 성기능 개선

의학서책이나 속담에 "여행을 떠날 때는 구기자를 함부로 먹지 말라"는 말이 있는데, 이것은 강장, 강정제인 구기자를 먹고 정기가 넘쳐 여행 중 자칫 실수를 할 것을 경계하는 속담입니다. 원광대학 생명과학자원대 오홍근 박사팀의 연구에 따르면, 구기자 추출물을 많이 섭취할수록 발기부전 증상이 개선되는 것이 확인되었습니다.

🩸 혈관 건강 및 성인병 예방

구기자에는 베타인, 루틴, 비타민C 등이 풍부해 심혈관질환, 뇌혈관질환, 동맥경화, 고혈압·혈전, 고콜레스테롤, 염증 등을 치료하거나 예방하는 효과가 있습니다. 구기자의 건강 성분으로 기대를 모으는 것은 루틴인데, 모세혈관을 튼튼히 하고 혈관 기능을 개선합니다.

🧠 치매 예방 및 뇌건강

구기자의 주성분 중 베타인, 제아잔틴, 카로틴, 티아민, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C 등이 치매 개선, 뇌세포 활성 등의 효능을 합니다.

🍯 당뇨병 예방 및 관리

구기자를 장복하는 경우 혈당을 저하시키는 효과로 당뇨병을 예방 관리하는 데 도움되는데, 구기자에는 베타인, 지아산틴, 유라실 등 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 조절하는 성분이 풍부합니다.

🌸 피부 미용 및 항노화

구기자는 대표적인 항노화 식품입니다. 본초강목에는 '얼굴에 기미와 주근깨가 생기는 증상에 구기자를 술로 담가 오래 먹으면 얼굴이 아이처럼 된다'고 기록되어 있습니다. 구기자의 비타민류와 폴리페놀, 카로티노이드 성분들은 체내에서 항산화작용을 하여 기미, 주름 등의 피부 개선과 노화방지에 도움을 줍니다.

📊 영양성분

말린 구기자 100g에 들어 있는 열량은 349kcal이고, 단백질은 13.26g, 당분은 45.6g, 섬유질은 13g이 들어 있습니다. 비타민A는 하루 권장 섭취량의 약 500%가 들어 있고, 비타민C는 하루 권장 섭취량의 약 80%가 들어 있습니다.

필수 아미노산을 비롯한 18종의 아미노산이 들어 있으며, 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴, 라이코펜, 크립토크산틴, 다당류 등 항산화 성분도 풍부합니다.

🍵 구기자 활용법

구기자차 만들기

말린 구기자를 기름을 두루지 않은 팬에 볶습니다.

팬이 달궈질 때까지 센 불로 하다가 중불로 볶아줍니다.

구기자가 타지 않도록 1,2분 내외로 살짝 볶아줍니다.

볶은 구기자 약 30g에 물 2ℓ를 넣고 고운 붉은 색이 우러날 때까지 은은한 불로 30분 정도 우려내면 구기자차가 완성됩니다.

구기자 발효액(청) 만들기

생구기자를 설탕과 1:1로 용기에 넣고 3개월 이상 발효숙성시킨 후 걸러내고 발효액을 물과 1:10 비율로 섞어 마시면 됩니다.

구기자 초절임

구기자와 식초, 꿀을 3:3:1의 비율로 섞어 줍니다. 섞어 준 뒤 냉장고에 넣어 2주 정도 숙성시키면 항산화와 해독기능을 돕는 구기자 초절임이 완성됩니다.

구기자술 만들기

구기자 뿌리, 줄기, 열매를 생으로 사용할 경우에는 250-300g, 말려서 사용할 경우에는 100-150g과 소주 3.8-4L를 용기에 넣어 밀봉하여 햇볕이 들지 않는 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해 침출 숙성시킵니다. 3-6개월 정도 침출한 다음 건더기를 걸러낸 후 마시면 됩니다.

⚠️ 부작용 및 주의사항

구기자는 독성이 없어 매일 차로 마셔도 무리가 없는 약재입니다. 그러나 체질에 따라 위험하기도 한데, 체질이 차가운 사람이나 소화기관이 약한 사람은 장기간 섭취를 하게 되면 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

또한 피부염과 피부발진을 유발할 수 있으며 몸에 염증이 있는 사람일 경우에는 증세가 더욱 악화될 수도 있으니 복용 전에 전문가와 상담을 해본 후 주의하여 섭취하여야 합니다. 특히 혈압관련 약을 복용 중인 경우 더욱 주의하여야하며 저혈압이 될 수도 있으므로 적정량 섭취해야 합니다.

치유되는 대로 중단하는 것이 좋으며, 많은 양을 오랜 기간 동안 마시는 것은 삼가 하는 것이 좋습니다.

💡 구입 및 보관 방법

약재상, 약령시장에서 오래 묵지 않고 잘 마른 약재를 구입하거나 산지에서 채취합니다. 가능한 한 유기농으로 재배한 것이 좋으며, 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

구기자는 오랜 역사를 가진 건강식품으로 다양한 효능이 있지만, 개인의 체질과 건강 상태에 따라 적합하지 않을 수 있습니다. 특히 기존에 복용 중인 약물이 있거나 특정 질환이 있는 경우에는 반드시 전문가와 상담 후 섭취하시기 바랍니다.