관리의 여왕으로 알려진 엄정화가 최근 "3일 동안 달걀만 먹었다"고 다이어트 중임을 밝혔다.

지난 16일 유튜브 ‘김숙티비’에 출연한 엄정화는 “너무 맛있겠다! 나 3일 동안 달걀만 먹었다”며 어묵탕의 맛에 연신 감탄하는 모습을 보였다.

평소 식단과 운동으로 관리의 여왕으로 알려진 엄정화처럼 달걀로 하는 다이어트는 과연 효과가 있을까?

'삶은 달걀 다이어트'는 한때 미국에서 빠른 체중 감량법으로 유행하기도 했다. 지난 2020년 미국 건강전문매체 헬스라인은 유행 중인 삶은 달걀을 먹는 체중감량법을 소개하기도 했다. 미국의 웰빙 음식 전문가인 아리엘 챈들러가 지난 2018년 출간한 저서를 바탕으로 한 다이어트법으로 2주 만에 25파운드(11㎏)까지 감량할 수 있다고 썼다.

<삶은 달걀 다이어트란?>

'삶은 달걀 다이어트'는 소량의 단백질, 전분이 없는 채소, 저탄수화물 과일과 함께 하루 3회 이상 완숙 달걀을 섭취하는 것이다. 

#단백질 : 닭고기ㆍ생선 등

#전분 없는 채소 : 토마토ㆍ시금치ㆍ케일ㆍ브로콜리ㆍ피망ㆍ애호박ㆍ아스파라거스 등

#저탄수화물 과일 : 레몬ㆍ라임ㆍ오렌지ㆍ수박ㆍ딸기ㆍ자몽 등

#음료 : 물과 무가당 차ㆍ커피 등 무칼로리 음료

삶은 달걀 다이어트의 장점은 체중 감량과 동시에 혈당 조절을 개선하고 시력을 보호하며 뼈·머리카락·손톱을 튼튼하게 하는 영양분을 공급하는 효과가 있다. 하지만 이 다이어트 방식은 달걀과 함께 먹는 음식에 제한을 두고 있어 장기간 지속하기에는 적합하지 않다.