두부 2배 더 오래 보관법

두부 한모를 구매하면 항상 반모 정도가 남아 냉장 보관하게 되는데요. 두부를 잘못 보관하면 금세 쉬어 버려 버리게 되는 경우가 종종 있어요.

그래서 오늘은 간단한 방법 하나로 두부를 더욱 오랫동안 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드릴게요.

1. 그냥 넣으면 안 되는 이유

보통 두부를 보관할 때 그냥 물만 바꾼 후 바로 냉장고에 두게 되는데요. 이렇게 오랫동안 둘 경우 두부가 금세 쉬게 되는 것 같아요.

두부를 오랫동안 보관하기 위한 첫 번째 방법은 바로 깨끗한 물을 담아 두는 것이에요. 밀폐용기에 두부를 넣고 수돗물이 아닌 정수된 물을 넣어 주는 것이 더욱 좋답니다.

한 가지 주의해야 하는 점은 물은 반드시 차가운 물을 부어야 해요. 뜨거운 물이나 미지근한 물을 사용할 경우에도 보관기간에 영향을 미칠 수 있으니 주의하는 것이 좋겠죠?

2. 보관기간 늘리는 방법

이제 물을 부었다면, 소금을 넣어 줄 차례인데요. 소금을 두부 위에 조금 뿌려 놓으면 보관기간을 더욱 늘릴 수 있어요.

밀폐용기 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 보관하세요. 그리고 하루에 한 번 정도 물을 교체해주면 두부를 신선하게 보관할 수 있어 좋답니다.

만약 유통기한이 임박한 두부의 경우는 냉동 보관 후 찌개나 조림 요리를 해 드시면 더욱 맛이 좋답니다.

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